以上就是红葡萄酒配菜必须考虑的核心内容,由于中餐不同于西餐,注定整个宴会过程不可能只让一种酒来表演,但红酒,是必须在的。本文由百家号作者上传并发布,百家号

平时,我们许多人都听过这个配菜说法:“红酒配红肉,白酒配白肉、配海鲜。”这个说法只告诉我们一个简单的常识。实际上,葡萄酒配菜有基本的原则,这些原则需要我

红酒配菜配什么

，相信是很多喜欢喝红酒的人所关注的问题。红酒是一种天然的、复杂的却又容易被人们所欣赏的饮品。红酒与菜肴的适配原则是酒与菜的风格不要一个压过或掩盖了另一个。红酒可以和中餐、西餐的菜式配，如红酒与中餐喝红酒吃什么？红酒(红葡萄酒)可

红酒和白酒一样，也能和传统的家常菜搭配，但根据菜系和菜品的不同，搭配方法也不同。潮州冻蟹配上清爽型的白葡萄酒，可在遮盖苦味的同时，提升鲜甜味，使人胃口大开。宫保鸡丁配上清爽型的

白葡萄酒，口感更佳。麻婆豆腐适合配干白葡萄酒。

用红酒可以做的简单菜

1，红酒炖排骨红酒炖排骨是一道美味的菜肴。主要原料有大排骨、红酒、洋葱、香叶、姜片、盐、五香粉、清水、双茶老抽、糖、胡椒粉。2，红酒烧猪蹄红酒烧猪蹄是由猪蹄等主要材料做成的一道菜品，属于家常菜。主要原料有猪蹄，盐，冰糖，白酒，

红酒焖羊肉主料：羊肉250克、红酒100ml配料：胡萝卜1根、洋葱1个、姜4片、葱4段、花椒20粒、盐

5克、白糖5克、料酒15ml、香叶4片、桂皮1根。做法：1.羊肉切成约3厘米见方的小块，找一只较深的汤碗，放入清水和花椒，然后放入羊肉稍稍抓匀，腌

喝红酒配菜食谱

1、红酒炖牛肉的做法主料牛腱子800克辅料红酒1升、丁香3粒、胡萝卜2只、迷迭香1支、百里香1支、咸肉100克调料蒜2瓣、香叶2片、肉桂粉适量、橄榄油适量红酒炖牛肉的做法1.牛肉洗干净，擦干水分，切成大块。通常炖肉的呈现形式不够完美

吃甜点吧。

红酒配菜食谱

原料：鸡翅500g左右、红酒1杯、食用油、姜片、盐、生抽、水适量。做法：1、鸡翅洗净，用刀划几道斜口，厨房纸吸干多余水分；2、平底锅倒少许油、放入姜片，小火将鸡翅两面煎至金黄，调入适量盐；3、慢慢倒入生抽+水调成的汁，翻炒几下；4、

红酒在家简单配菜

一般来讲就是红酒配红肉，白酒配白肉，不过也有很多例外，其实是看自己喜爱的啦我觉得。LZ可以去“爱酒123”这个网站上看下，他提供红酒的配菜搜索的。输入你的红酒名字就可以了

一、忌与海鲜为伍红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，

能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，比

红酒做菜

教你3招花式红酒开瓶法，炫技就是这么随意

一般人认为烹饪时，没有料酒，白酒或者葡萄酒也凑合，反正都是酒，但其实酒与酒之间的作用还是不同的。因为料酒含有一定量的乙醇，能迅速渗透到原料的内部，对其他调味品的随之渗透也有引导作用，使菜肴滋味浓香，并能除去腥臭和异味。烹饪肉类

红酒能做什么菜

1，红酒炖排骨红酒炖排骨是一道美味的菜肴。主要原料有大排骨、红酒、洋葱、香叶、姜片、盐、五香粉、清水、双茶老抽、糖、胡椒粉。2，红酒烧猪蹄红酒烧猪蹄是由猪蹄等主要材料做成的一道菜品，属于家常菜。主要原料有猪蹄，盐，冰糖，白酒，

1、红酒炖牛肉的做法主料牛腱子800克辅料红酒1升、丁香3粒、胡萝卜2只、迷迭香1支、百里香1支、咸肉100克调料蒜2瓣、香叶2片、肉桂粉适量、橄榄油适量红酒炖牛肉的做法1.牛肉洗干净，擦干水分，切成大块。通常炖肉的呈现形式不够完美

红酒配菜图片大全集

1.6种主要的味道我们可以辨别成千上百的香气，但是我们只能辨识几种味道：甜味、酸味、咸味、苦味、油腻、鲜味。鲜味是我们舌头感觉到的一种叫谷氨酸盐的物质，最好的例子就是味精。很多食物鲜味很明显，如酱油、西红柿、菠菜、蘑菇、冷盘和肉

葡萄酒与菜肴搭配的原则是：红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配海鲜。简而言之，就是红酒配红肉，白酒配海鲜。吃红烧鸡鸭，红烧牛排，搭配干红葡萄酒更对味。因为干红葡萄酒丹宁含量高，涩巴巴的，能够解腻。吃鱼吃吓，吃各种海鲜，喝干白葡萄酒更舒服

适合喝红酒的菜

葡萄酒与餐食搭配的基本原则红葡萄酒配红肉类食物，包括中餐中加酱油的食物白葡萄酒配海鲜及白肉类食物葡萄酒与中餐的搭配酒别菜肴举例红葡萄酒川菜、烤鸭、烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品白葡萄酒油炸点心、海鲜类、清蒸类香槟

红酒配红肉；红葡萄酒葡萄品种1)赤霞珠中到丰满酒体，丰富单宁，酸干型配搭：牛肉，羊羔肉，猪肉，鸭肉，野味，奶酪。2)梅乐中到丰满酒体，比赤霞珠单宁味弱，干型配搭：牛肉，羊羔肉，猪肉，鸭肉，野味，奶酪，炖菜，比萨饼，意大利面。