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工人正在检查流水线的运作情况。

啤酒品评师正在对当天流水线上各个流程的啤酒半成品进行品评。

很多去到深圳青岛啤酒朝日有限公司的人，都喜欢走上二楼的工业参观通道，去看一幅特别的地图，在那张地图上清晰标明了青岛啤酒/朝日啤酒全球工厂分布情况。青岛啤酒股份有限公司在国内就拥有60多家工厂，其中坐落于宝安松岗洪桥头的深圳青岛啤酒朝日有限公司（以下简称“深圳青岛啤酒”）为华南*大的一家。这个全国**按照纯生啤酒生产要求进行全面配置的啤酒生产厂，凭借高标准、环保低碳的全程无菌生产，以及世界**的品质检测中心，获得“深圳市百强企业”、“深圳市文明企业”、“深圳市花园式、园林式企业”等荣誉，并不断根据个性化需求进行产品更新。

从源头开始坚持的高标准

1999年，因看中宝安的发展优势，青岛啤酒股份有限公司在松岗设立了华南地区*大的一家生产厂家——深圳青岛啤酒。从*初只生产两个品种，发展到如今品种多达四五十种。年产啤酒从10万吨到现在的50万吨，包装也从瓶装、罐装，升级到特色包装。随着品质和知名度的不断提高，该公司的纯生啤酒畅销全国各地，并出口到香***湾、韩国、马来西亚、蒙古等地区。

“我们的制胜法宝之一就是从源头开始坚持的高标准。”企业副总经理李延东介绍，该公司酿酒原料采用从澳洲、加拿大等地进口的优质大麦。“配方也是高标准的、**的。”他透露，该公司坚持全程无菌生产，每一道工序都以严格的质量标准把关。

拥有世界**的品质检测中心

每天下午4点，具有***资质的品酒师会准时进入公司品尝室。只见品酒师们“一观，二闻，三饮”，仔细对原材料、半成品、成品甚至是瓶盖、瓶身等逐样进行品评，发现任何问题及时反馈。

为了确保生产过程的有效性以及*大限度地提高产品品质，深圳青岛啤酒建立了监测和检测制度。刚建厂投产时，该公司就配备了价值近3000万元的监测和检测设备。生产设备应用自控系统，运用于在线检测仪、自动记录仪绘制工艺曲线仪器、计算机监控等，确保生产的实时监控。此外，建立世界**的品质检测中心，引进液相色谱分析仪、气相色谱分析仪等先进仪器，检测覆盖了从原料检验到半成品、成品、微生物的每个细节。尤其加强对微生物的控制，采用先进的膜过滤技术，整个生产过程由微机操作，实现工艺管线的全自动控制。

环保低碳生产实现节能改造

“以前只有酿酒师才能喝到的**道酒也能‘走上餐桌了’。”该公司近两年新推出不少个性化产品。其中一款被称为“酵母中的贵族”的原浆啤酒，它保留了大量的活性酵母，保持了啤酒*原始、*新鲜的口感，因而一般只能低温冷藏保质一星期。“我们公司是集团内**家生产这款产品的企业，目前集团只有3家厂家具备资质。”这让李延东等人引以为豪。

与产品更新同步，该公司也积极采取措施实现节能改造。例如，提高劳动生产效率，提高产品产量和质量，降低残次品率；利用电网低谷组织生产，均衡生产，减少机器空转；对不同品种、不同质量的能源合理分配使用，减少库存积压和能源、物资的超量储备；和第三方专业公司合作制定能源节约计划，以节水、节电、节气。为提高产品附加值，近年来，该公司不断调整产品结构，扩大易拉罐产品占比，从2010年的20-30%提高到如今的60%。

“宝博会”上欲展百年品牌形象

通过“ISO9001”质量管理体系、“ISO14001”环境管理体系以及“HACCP”食品安全体系认证，拥有“深圳市百强企业”、“深圳市文明企业”、“深圳市清洁生产企业”等荣誉，这些都让深圳青岛啤酒获得越来越多的市场认可。

“其实说到青岛啤酒，可能很多人都只知道几款经典产品，对于近两年推出的新产品了解不多，尤其是一些个性化精酿产品。”李延东介绍，尽管近些年集团参加过国内外不少各类型的展会，但这次的宝安产业发展博览会，他觉得是一个非常难得的产品展示机会。因此，该公司十分重视，也已经为此做足了准备。届时，总公司旗下的主要产品都会在展会上“露面”。“我们希望借助这个平台展现百年老品牌形象，同时向大家介绍我们未来的发展思路。”李延东说，在宝博会筹备阶段，他也希望能多一些宣传，让更多的职能部门、企业主、市民积极参与这场产业盛会。