端午时节，日至中天，万物并作。此时，小麦成熟，古人用小麦为原料制作酿酒曲药，由此演变为酱酒“端午制曲”的传统。

及至今日，端午制曲已不仅仅是酱酒生产的一个环节，更是企业展示品质实力、输出品牌张力的重要平台。

6月22日，郎酒端午制曲大典与郎酒庄园酿酒生态环境科学考察启动仪式在郎酒庄园举行，郎酒以一场盛大庄严的仪式，让“唯客是尊”生动呈现。

1、守千年酿艺，酿极致好酒

“唯客是尊”的基础，是极致好酒。

活动现场，随着郎酒集团董事长汪俊林宣布2023郎酒端午制曲正式启动，郎酒拉开了2024年酿造所用酒曲的生产序幕。

▲郎酒集团董事长汪俊林

郎酒是依时节而酿的自然产物，其千年酿造技艺根植于二十四节气中，是国家级非物质文化遗产：一年为期，端午制曲、重阳下沙、两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，郎酒顺天应时，一丝不苟。

郎酒股份副董事长汪博炜重申郎酒“五大意识”与“三大目标”，强调郎酒对极致品质的追求：“郎酒就是要酿出极致好酒，不断满足消费者的美好生活需求。”

▲郎酒股份副董事长汪博炜

华体会体育正规网 网注意到，2022年，郎酒集古法酿艺之大成颁布《郎酒酱香产品企业内控准则》，成为郎酒对极致品质的自我约束。依托准则，郎酒精选四川、河南、安徽等地的优质软质小麦作为制曲原料，汲取郎泉水、龙泉水、赤水河水为水源，经过润麦、粉碎、麦料拌和、曲坯制作、入仓安曲、保温培菌等十余道工序，近八个月的发酵，再与米红粱来一场浪漫邂逅。

生长养藏，四时有序。微生物端午时节勃发，酒曲网罗到的微生物越多，酱香前驱物质就积累得越多，酱香的层次感就越加丰富，郎酒盛大开启端午制曲，是极致好酒的起手式，也是“唯客是尊”的信仰体现。

2、借科考之力，探品质潜力

“唯客是尊”的延伸，是不断升级产品品质。

郎酒庄园地处赤水河左岸，四周崇山峻岭，日照时间长，水量充沛，夏季湿热程度远超其他地区，尤为适合微生物生长繁殖。然而，也正是因为地理复杂性以及微生物多样性，郎酒的品质探索永无止境。

为了探寻郎酒品质潜力，郎酒特邀中国国家地理杂志社专家团队，开启了郎酒庄园酿酒生态环境科学考察。据悉，科学考察致力于破译郎酒庄园酿酒生态环境的“地理密码”，探索酿极致好酒的更多路径。

事实上，自2019年成立由中国工程院院士孙宝国领衔的品质研究院以来，郎酒开展了一系列产学研用项目，尤其在酿酒专用高粱选育鉴定和应用、酱香白酒老熟关键技术、酱香型白酒风味物质的研究、高温大曲制曲微环境优化、专用小麦与大曲质量标准、生态环境数据分析等领域取得了突破，不断探索着郎酒品质潜力。

“接下来的科学考察，能进一步带领大家走进中国郎的生态酿造体系，以科学视角，真正读懂美酒何以为美。”启动仪式上，中国国家地理杂志社长李栓科高度评价郎酒品质，并以专家角度对郎酒庄园背后的“地理密码”表达了肯定与期待。

▲中科院地理所研究员、中国国家地理杂志社社长李栓科

3、以价值之作，表“唯客是尊”

“唯客是尊”的表达，是提供价值产品。

多年以来，郎酒开创了酱香典范红花郎、庄园酱酒青花郎、庄园洞藏红运郎等经典产品，成为消费者美好生活的重要点缀。

在这其中，喜庆的外观、红红火火的颜值，再加上郎酒独有的生、长、养、藏贮秘籍，红花郎成为消费者节日团聚首选用酒。自2003年面世以来，颜值与内涵兼具的红花郎，一直备受市场和消费者青睐，开创了“全国热销20年，酱香典范红花郎”之经典。

今年，恰逢酱香典范红花郎绽放全国的二十周年，制曲大典上，红花郎上市二十周年纪念酒正式发布，以铭记红花郎全国热销20年的红火岁月，开启红花郎下一个20年的红火新征程。

此外，倾注匠心的“郎酒庄园十二生肖瑞兽酒”也在大典上亮相。郎酒庄园十二瑞兽生肖酒的青铜兽首造型溯源圆明园海晏堂十二兽首铜像，以青铜浮雕精錾法纯手工錾刻，所成每一尊兽首都是独一无二的艺术“孤品”。华体会体育正规网 网进一步获悉，该产品精选不超过产量9%的特级原酒，洞藏20年以上的基酒比例不低于80%，再加洞藏50年陈年老酒及不同风格的调味酒精心勾调，每坛36斤，限量发售，建议收藏价为270000元每坛。

又一年端午制曲，郎酒品质得到夯实，品牌粘性得到加强，价值主张得到张扬，这些让郎酒“唯客是尊”看得见的举措，正是郎酒极致品质与郎酒粉丝深度沟通的桥梁。

当前，在结构性繁荣的白酒产业中，优质酱酒依旧是最稀缺的上游资源。以品质为原点，依托赤水河左岸不可复制的酿造资源、千年传承的酿造技艺，再加上郎酒“酿极致好酒，唯客是尊”这一初心，郎酒给行业带来，将是更多的惊喜与期待。