自新中国以来的白酒历史上，一共举办过5届国家名酒评选，而这五次评选的标准基本上都是通过酒的品质标准进行的，其实从“名酒”这个字面上来看，想要成为名酒不光要有品质作为基础，还要有“名”，这个名就是品牌。而在1989年最后一届名酒评选之前，由于国人对品牌的意识不是很强，名酒的评选都是以酒质为标准的，所以一直以来酒圈默认的八大名酒为：茅台酒、五粮液、汾酒、古井贡酒、泸州老窖、全兴大曲、西凤酒、董酒。现在看来，这老八大名酒显然有的已经不能名副其实了。

在中国，酒的分类标准有很多种，有按香型进行分类的，比如白酒的四大基础香型是：浓香、酱香、清香和米香;有按区域知名度进行分类的，比如：全国品牌、省级品牌和区域性品牌，等等。但今天我们这在这里分析的名酒主要从消费者认知度上来考量。虽然很多酒企标榜自己是全国品牌，但真正意义上的全国品牌我认为只有两个，就是飞天茅台和五粮液的普五，这主要是从产品覆盖面和消费者认知度两个方面来考量的，其他的品牌基本也就是覆盖面广一点，认知度多一点的区域性品牌，而且在市场的运营中也是着重考虑核心区域的情况，并没有上升到全国一盘棋的战略高度。所以从这一点上我们又将名酒分为：全国一线名酒，比如茅五洋;二线名酒，就是年度销售额在100-200亿之间的酒企;三线名酒，基本上年度销售额都在20-100亿之间的企业。

中国白酒有较长的发展历史，历经了多个周期。改革开放40余年来，我国白酒行业快速发展并取得了巨大成就，呈现出了“螺旋式上升”的特点。

1、1949—1978年，整理起步期。这一阶段酒企对国家税收贡献比较大，兴起办酒厂热，几乎每个县都会有自己的酒厂，有着“一个酒厂养活一县人”的说法。1978年，全国白酒产量达到143.74万千升，比1949年增长了近15倍。

2、1979—1988年，供给扩张阶段。国家逐步放宽酒类专卖，但酒类仍是行政垄断，人们对酒的需求逐渐增加，呈现出供不应求的态势，产能的大小决定了酒企发展的规模。清香型白酒的代表-汾酒，由于其生产工艺的简便，产量较大，成为这一时期规模最大的龙头企业。

3、1989—1996年，发展壮大阶段。国家经济发展迅猛，人们收入得到较快提升，经营政策逐步放开，在初步的结构提升和饮酒人群扩大的基础上，“广告酒”带动整个行业的增长。

4、1997—2002年，整理阶段。行业在快速发展过程中出现“勾兑酒”的黑天鹅事件，行业出现收缩，名优白酒抢占市场份额，而五粮液由于其出色的品质保障和完整的产业链，得到快速发展，销售收入一度占到行业的10%以上。

5、2003-2012年，行业中称为“白酒发展的黄金十年”，GDP保持两位数增长，人民收入快速增加，消费结构快速提升，消费量大幅增长，国企改及业外资本的进入等诸多因素助推行业获得空前的高速发展。

6、2013-2015年，调整阶段。三公消费受限，整个行业存在彷徨和恐慌，结构提升一度受到抑制，有的企业开始走降价的道路，而有的企业比如茅台仍然坚持走高端化路线，行业开始分化，有的知名企业在这一时期开始掉队，茅台在这个时期确定并巩固了其行业老大的地位。

7、2016年以后，结构性增长新阶段。房地产造富扩大化，社会资产极具提升，新中产家庭数量增加，追求品质生活的人群扩大，高端和次高端白酒消费扩容，以产品涨价及中高端以上产品的放量推动行业增长。而且这一阶段品牌集中度明显提升,中低端酒存量市场进入完全竞争时代，名优品牌开始下沉，抢夺地方酒市场份额。

纵观这七个阶段，虽然白酒的销售额一直在上升，但也能明显看出来不同阶段的上升驱动因素是不同的，白酒营销由最初的商品稀缺时代，营销以物为话语权为特征，到以广告轰炸时代，营销以广告资源输出为特征，到消费者时代，营销以消费追求品质和体验为特征，由终端时代转向后终端时代，消费者主权意识和品牌意识越来越强，我们需要重新对现有营销模式进行功能审视，重新明确名酒企业的增长逻辑。笔者认为白酒行业由过去到现在，经历了产能—价格—品牌三轮增长驱动的阶段：

1、以产能驱动增长阶段：在21世纪之前，白酒产业政策的调整，市场运营也由政府管控发展到自由市场，人们的需求被无限放大，加上国内人口的增加，白酒消费人群基数大大增加，白酒行业是卖方市场，所以产能决定了企业的发展，以产能为优势的企业在这一阶段得到了快速的发展和突破，比如汾酒和五粮液。而未来，对于名酒企业来说必须重新审视产能优势，茅台由于受到产能限制不得不走高端化的路线来实现其增长，但“高价”始终有天花板，白酒行业最终会走向价值的回归，这时候产能将成为驱动白酒企业增长因素之一;

2、以价格驱动增长阶段：这一阶段，随着国内生产总值的大幅度增长，人们的收入大幅增加，加上品牌意识的崛起，人们追求更高物质的享受，价格成为衡量生活水平的标准。白酒行业处于结构性繁荣为特征的增长周期，引导了行业的高端竞争。抢占高端话语权，已成为名酒企业争取竞争优势的必由之路。高端、次高端产品的扩容成为驱动企业发展的关键。茅台便开始疯狂的增长。

3、以品牌驱动增长阶段：现在人们对物质生活的需求开始改变，对白酒的消费也开始向“健康饮酒和饮健康酒”方向发展，品牌意识得到了极大的提升，而品牌的基础就是产品的品质。白酒行业的品牌集中度正在提升，且行业已经进入到存量市场的竞争，通过市场份额的抢占及行业的兼并来扩大市场份额成为名酒企业的又一增长逻辑。

未来名酒企业的增长逻辑

01、结构升级将到头，白酒行业将进入成熟期

纵观世界各国的消费升级趋势，与各国的经济增长有很大的关联，经济的持续增长直到顶峰大概要30年时间，而由快速增长逐渐发展到平稳，大概只要10年的时间。中国经济增长从前几年已经开始放缓，这就意味着消费升级即将接近尾声，白酒行业的发展即将进入成熟期，未来市场的发展将进入存量市场的争夺。

02、品牌集中度提高的根本是品质为先