蒸馒头时,发面加酒加醋是大错特错!这才是最好吃做法,上桌就扫光,千万别再加其他东西啦,特别喜欢加糖的朋友,虽然有益发酵,但是糖吃多了对身体不好。如果您

这样在蒸馒头的时候,发酵的时间就需要更久了,有的人在蒸馒头方便的时候,为了能缩短时间也是想着法子在黄面的时候加入白酒或者是错,觉得这样就可以加快方面的速度

怎样用白酒发面粉做馒头

用料：面粉200g；甜酒150g；酵母3g；泡打粉3g。做法如下：1、面粉、甜酒酿的米、酵母、泡打粉和糖混合在一起，一定要多揉揉把米粒完全揉开；2、酒酿的酒根据面团的吸水性酌情添加不要一次全倒进去；3、揉成比较软的面团，因为加入了大量甜

材料表：面粉750g，玫瑰花粉20g，水400g，酵母4g，酒曲4g具体步骤：1、准备好酵母和酒曲各4g，用35度左右的温水融化；2、将750克面粉，20克玫瑰粉拌匀，如果想做白面馍头，玫瑰粉可以不要；3、将刚才的酵母酒

曲水慢慢倒入面里，一边倒一边用

发面用白酒的做法大全

材料：面粉500克、酒酿30克、水适量。1、米酒和水搅拌好。一定是自制的米酒。很多罐子里的米酒，虽有米酒的味道，但酵母已被杀灭，不能制成。2、然后加入面粉搅拌成面糊，如图所示。3、保温可以在30度左右发酵，夏季室温发酵，很快，冬季

白酒做的发面，不会成功。发面应该用酵母菌，然后用小苏打中和发酵产生的酸味，醒面10分钟左右即可入锅蒸或者其他。

请问做馒头可以用白酒来发面吗

准备用料：面粉500g、米酒适量、温水适量1、面粉中放入米酒和适量的温水。2、活成软硬适中的面团，醒发1个小时。3、发好的面。4、在案板上揉匀。5、下成大小适中的剂子。6、把下好的剂子，揉成圆馒头，醒10分钟。7、凉水把醒好的馒头放在

甜白酒，含有酒精，

抑制酵母生长。做发面馒头不行哦！发面是酵母菌生长繁殖产气，然后用小苏打（碳酸氢钠）中和，蒸馒头时达到最大的产气量，这样的馒头才能疏松有弹性、有气泡。

怎样做酒酵馒头

做的方法有：1、可以到超市买发酵粉。2、直接和面活好后盖好盖，放在热的地方等待自然发酵，直到你闻到面开始发酸为止，然后把食用碱用水溶解，一点一点地往面里放，放一点揉一揉面，直到面里没有酸味。在低于水的冰点或者高于47℃的温度下，

准备用料：面粉500g、米酒适量、温水适量1、面粉中放入米酒和适量的温水。2、活成软硬适中的面团，醒发1个小时。3、发好的面。4、在案板上揉匀。5、下成大小适中的剂子。6、把下好的剂子，揉成圆馒头，醒10分钟。7、凉水把醒好的馒头放在

用酒曲做馒头

面引子又叫面肥、老面、老酵面。可以用酒曲作引子，做成的固体，这样的面肥作馒头基本上不会发酸。也就不用加碱中和了（我个人不喜欢碱味，吃了要上火，呵呵）。具体做法如下：1、酒曲两颗，水中泡散，加玉米粉，搅成比较稠的糊糊，放在温暖处

把酒曲用少量温水浸泡使之全部散开，然后加水和面就行了。实际你说酒曲比酵头香是误区，两者效果一样，都是细菌。蒸熟后味道也一样，主要是掌握酵母或酒曲的量和发酵时间。用酒曲发面，等到面发起后，加适量的食用碱，揉好之后上锅蒸即可。时

面粉可以做酒吗

可以的，不过出酒量少。在世界上已知的酵母品种有1000余种，其中有些酵母菌会表现出某些特质：无氧呼吸的时候释放二氧化碳特别多（用可以用于发酵），有的释放乙醇特别多（可以用于酿酒），有的酵母耐高温、耐低温、有的酵母耐高糖。发酵用的

好像是不能的他们是用那些水果谷物类来发酵没有用单纯的面粉试过

用酒曲发面做馒头用量

把酒曲用少量温水浸泡使之全部散开，然后加水和面就行了。实际你说酒曲比酵头香是误区，两者效果一样，都是细菌。蒸熟后味道也一样，主要是掌握酵母或酒曲的量和发酵时间。用酒曲发面，等到面发起后，加适量的食用碱，揉好之后上锅蒸即可。时

甜酒曲可以做馒头。酒曲是含根

霉、米曲霉等多种糖化霉和酵母菌的一种载体，具有糖化和发酵作用。因此做出来的馒头要更甜、更膨松一些。但是用酒曲做馒头要看季节而定，天气暖和时更好发酵，温度高发酵就快。最简便的方法是面膨大两倍即可，如

用白酒做馒头的方法

可以用白酒发酵面粉，然后做成馒头。

克拉玛依葡萄酒

主料：面粉500g辅料：米酒适量步骤一：面粉中放入米酒适量的温水。步骤二：活成软硬适中的面团，醒发1个小时。步骤三：发好的面。步骤四：在案板上揉匀。步骤五：下成大小适中的剂子。步骤六：把下好的剂子，揉成园馒头，醒10分钟。步骤