人曰：桂林山水甲天下。

酒人曰：贵州美酒甲天下。

这话由不得你不信，反正最近几年酱酒很火，甚至盖过了川酒全国行当年的势头。凡事要一分为二看待，一棍子打死，非黑即白的思考逻辑在成人的世界里已经行不通。

之所以把贵州酒和川酒单独拿出来长篇分析，重要性不言而喻。其它省份没有这个待遇，那，怨不得别人。

01、黔酒凶猛，这是不争的事实

A、“凶猛”的营收增长曲线

多年来，贵州省一直是中国白酒大省，名酒众多。贵州八大名酒为：茅台酒、董酒、平坝窑酒、安酒、习水大曲酒、金沙窑酒、湄窖。

除了茅台酒，贵州省还有鸭溪窖、赖永初等酒业公司获得了“中华老字号”称号，并有十多枚白酒注册商标获得“中国驰名商标”。

▏这种白酒资源强势的省份并不多，贵州便是凤毛麟角了。

在贵州省人民政府发布的《省人民政府关于印发贵州省十大千亿级工业产业振兴行动方案的通知》中指出：到2020年，白酒产量达到50万千升，产值达到1200亿元;到2022年，白酒产量达到80万千升，白酒产值达到1600亿元。

相关数据表明：2019年贵州规模以上白酒企业完成产值1131亿元，完成增加值1089.2亿元,同比增长15.8%。

其中，2019年贵州茅台酒股份有限公司营业收入854.3亿元，同比增长16%。其他系列酒营业收入95.4亿元，同比增长18.1%。

显然，茅台大哥的地位无人撼动，其它小兄弟总销售额才277亿元。

B、已占半壁江山的“利润”

从盈利能力来看，整体而言贵州省销售利润率远远高于全国平均水平，两者差距每年保持在30%以上。

2017年贵州省白酒制造业销售利润率高达50.72%，远高于全国平均水平18.19%。2017年，黔酒完成销售收入828.6亿元，同比增长40.4%;完成利润总额420.3亿元，同比增长59.9%。仅此一项，便足以笑傲群雄。

2018年，贵州白酒以全国3.5%的产量，实现了全国43%的利润总额，实现利润总额及出口创汇排名保持全国白酒行业第一位。

茅台2018年度实现营业总收入750亿元左右，实现归属于上市公司股东的净利润340亿元左右，同比增长25%左右。

2019年度茅台集团完成茅台酒及系列酒基酒产量7.50万吨，同比增长6.88%。实现营业总收入888.54亿元，同比增长15.10%。实现营业利润590.41亿元，

▏茅台的利润达到了66.44%，这可不是一个小比例。

更多酒企业，甚至高科技企业的面对茅台的利润，也望其兴叹。

C、品牌层面“繁花似锦”

通过茅台的品牌、市场等优势和带动作用下，众多贵州酒不断增强白酒自身核心竞争力，在全国各地不断攻城略地，带领贵州酒发展的同时自己也赚得盆满钵满。

黔酒板块也品牌众多，先有“贵州老八大名酒”：茅台、习酒、董酒、鸭溪窖、贵州醇、金沙回沙酒、平坝窖、安酒;后有“贵州新十大名酒”：董酒、习酒、国台、安酒、贵州茅台迎宾酒、贵州醇、金沙、青酒、鸭溪窖、珍酒。

此外，还有钓鱼台、酒中酒、湄窖、匀酒、五星、怀酒、国宝、国威、小糊涂仙、人民小酒等知名品牌，让黔酒军团也星光熠熠。

近十年，黔酒加强了品牌层面的建设力度，涌现出了习酒、国台、金沙、珍酒、钓鱼台、国坛等一大批实力品牌，另有夜郎古、金酱、君丰、国威、无忧等成长性企业，黔酒品牌力也处于爆发期。

现在看来，“当年栗书记提出的‘白酒未来十年看贵州’不是空话，这一口号正在成为现实。”

这么好的自身条件，更可怕的是“多彩贵州风 黔酒中国行”系列推广活动从没停止。

▏这不仅仅是在蚕食市场，是在蚕食消费者的意识，威力无穷。

自2014年开展以来，“黔酒中国行”已先后在北京、广东、山东、浙江、甘肃、陕西、河南、深圳、辽宁、上海等地开展多场活动，该活动旨在以“茅台”为引领，打造“贵州白酒”的品牌形象，搭建交流合作平台，促进资本与项目对接，经销商、商超、企业集团、电商等与酒企对接，全方位、多层次拓展市场营销渠道，不断提高贵州白酒在全国市场的占有率。

正因为有了这种团队作战先例，然后带动了“川酒行”、“行走的汾酒”，显然，“黔酒中国行”影响力更大一些。

D、黔酒，白酒王冠上的明珠

贵州的山水，贵州的美酒，从古到今赞誉的人不在少数。

一方水土养一方人，一方水土酿一杯美酒。生态是贵州最大的优势，白酒不仅是贵州秀美山川的缩影，更是“贵州特色”鲜活的记忆符号。

不可复制的生态自然资源环境，从根本上给贵州白酒定了型，最好说明就是“离开了茅台镇就生产不出茅台酒，离开了茅台酒厂照样也生产不出茅台酒”。

同样的，离开赤水河流域生产不出高品质的酱香酒，这是社会共识，而非一家之言。由此可见，酱香酒对赤水河流域独特的自然环境、传统酿造方式的高度依赖。

一直以来，贵州白酒牢守生态健康品质初心，弘扬道法自然工匠精神，全面构建“原料稳定可控、工艺匠心独运、产品质量保障”的从严监管体系，确保消费者喝得放心、喝得舒心、喝得贴心，着力塑造“喝醇香美酒、品多彩文化、享健康之道”品牌核心价值。

目前酱香型白酒主体香味物质没有破解，董酒配方三次被列为国家机密，90%的产能必须依赖赤水河流域独特的水土、气候等环境天人共酿，这是贵州酒之所以形成高品质的基因。

与全国其他产区不同的是，贵州赤水河流域产业带是世界酱香型白酒产业的原产地和核心区，产区、产能、产值、利润总额、出口创汇均排第一位。

众所周知，53度是自然生成，此时水分子与酒分子缔合得最牢固，此外，酱香型白酒酸度高、易挥发物质少、酚类化合物多、对身体伤害小，53度的匠心恪守，迥然于其他香型白酒。

▏这里说的是伤害小，但是不能宣传对人有益，毕竟没有科学依据的事还是要谨慎传播。

2018年，贵州白酒以占全国白酒3.5%的产量，实现了全国白酒43%的利润总额、70%以上的出口创汇。