涵盖苏、鲁、豫、皖四省的黄淮流域，气候温润、土壤肥沃，孕育了儒家文化、中原文化、仰韶文化和楚汉文化等中国传统文化的主体和核心，也依托区域资源和环境优势，创造了璀璨的酿酒文明。

▏这一带被行业称为：黄淮名酒带。

黄淮名酒带，与赤水河畔、长江流域一样，在中国酒业版图中拥有着举足轻重的地位，受黄淮两大水系影响的苏、鲁、豫、皖四省美酒云集，在1989年最后一届中国白酒国际名选大会上评出的十七大名酒中，黄淮名酒带占据了五个：洋河大曲、古井贡酒、双沟大曲、宝丰酒、宋河粮液。

随着一代代酿酒人的传承与创新，今天的黄淮名酒带，在19家白酒上市公司中占据了洋河、古井、口子窖、迎驾贡酒、今世缘、金种子6家，接近三分之一。除此之外，还有双沟、仰韶、宋河、花冠、景芝等为代表的名优酒企业，毫无疑问是中国白酒版图上重要的一块。

这一带，值得关注。

01、以味起势，黄淮名酒带形成

黄淮板块与川酒板块同为浓香型白酒的主要集中地，但由于早期川酒的迅速崛起，抢占了浓香白酒风格的制高点，令同为浓香白酒板块阵营的黄淮板块只能屈居川酒之后，很长一段时间内没能找到突破口。

时间退回到上世纪90年代，1992年，已故著名白酒专家沈怡方在《试论浓香型白酒的流派》中，首次提出了与川派浓香相对的苏鲁豫皖派淡雅型浓香。但在当时的白酒，川派浓香一领天下，沈老的这一学说并没有立即掀起足够的浪花，黄淮白酒的发展也依然没有在行业引起关注。

▏直到2004年，苏鲁豫皖首届白酒峰会召开。

面对白酒行业不断发展和市场竞争的新格局，2004年11月，苏鲁豫皖首届白酒峰会在洋河集团成功召开，四省白酒(酿酒)协会领导、部分白酒国家评委、全国著名白酒专家沈怡方(已故)、高景炎、高月明(已故)及30余家白酒骨干企业负责人参加了会议，共同研究探索白酒发展新方向，突破制约发展瓶颈，促进苏鲁豫皖白酒板块的共同成长。

黄淮名酒，有点苏醒了。

值得一提的是，会议组织了16位国家评委品评了22个企业提供的28个酒样，并进行了香型流派的深入研讨，认为四省浓香型白酒风格特点应定位窖香幽雅、味秀雅细腻，苏鲁豫皖总体上要在“味”上下功夫。

随后，苏鲁豫皖白酒峰会形成惯例，从2004年-2008年连续召开了五届，每届峰会均有一个主题，且都会对每省的酒样进行品评，掀起了轰轰烈烈的技术与产品创新，终于找到并最终确认了黄海白酒与川酒的区别所在。

▏ “川酒重香、黄淮重味”，自此黄淮白酒真正找到了自身的核心价值与发展道路。

实际上，黄淮名酒带一直有着突出的产量、质量、区域等优势。数据显示，苏鲁豫皖四省在2003年-2007年之间，白酒总产量占全国的比例基本稳定在40%左右，销售额占全国的比例在30%-35%之间，始终高于全国同行8个左右的百分点。

但相较于川派浓香2005年鼎盛时期65%以上的销售额，同为浓香型白酒的黄淮名酒带还是显得“低人一等”。

五届白酒峰会之后，黄淮白酒终于有了自己的“特色标准”，跳脱出以往“以香定格”的桎梏，转而“以味起势”，真是一语中的。

由此，在这一思想意识的主导下，黄淮白酒的风格开始表现出越来越强劲的发展势头，在苏鲁豫皖四省的合作基础上，黄淮名酒带的影响力与日俱增，最终形成了东西部白酒竞相发展的行业格局，推动了川派白酒和黄淮白酒的高峰对决。

02、利弊并存，各自发展的十年

连续五届苏鲁豫皖白酒峰会的召开，不仅推动了四省白酒的联盟合作，还形成了良好的板块共振效应，很大程度上为黄淮名酒带后续的发展和地位奠定了基调，甚至在行业内产生了不小的影响。

或许是看到了苏鲁豫皖产区联盟的力量，2008年，四川的泸州、宜宾及贵州的仁怀提出了中国白酒金三角的概念，当时的白酒市场正处在高速发展期，、、、郎酒等快速成长，这一概念的提出标注着这里是中国名优白酒的集中地带，并且一直持续到2012年行业深度调整期的到来。

▏但遗憾的是，2008年之后，苏鲁豫皖白酒峰会不再召开，原因何在?

与川、黔两省的政府支持、强强联合对比，苏、鲁、豫、皖四省在推动联合发力的同时，也在一定程度上暴露出了问题。

首先，苏鲁豫皖四省基于各自的地域情况，在白酒产业的投入力度和重视程度并不一致;其次，四省的白酒企业实力有所差距，难以达到均衡的效果;第三，四省的白酒市场竞争比较明显，难以统一。基于这些实际情况，一方面难以借助政府的力量;另一方面互相之间难免彼此牵扯，不能实现齐头并进的效果。

但不可否认的是，五届白酒峰会的召开，对黄淮名酒带的风味确立、发展方向、市场推广和全国影响力都起到了巨大的推动作用。

▏在2008-2018年各自发展的十年中，甚至历经了2012年开始的白酒行业深度调整期，东部白酒板块依然能够快速崛起。

江苏板块

2008-2012年，是洋河飞速发展的五年，增速达到了7倍。尤其是2011年，这是洋河历史上重要的一年，也是黄淮名酒带重要的一年，这一年，洋河实现营收127.41亿元，挺进百亿俱乐部，登录中国白酒前三甲，“茅五洋”正式成型，同时也开创了黄淮名酒带的百亿时代。当然，这与2010年洋河、双沟的整合紧密联系。

进入2012年行业深度调整期，受行业的影响，洋河营收有所下滑，但到了2016-2017年，其又开始恢复增长。并且，洋河凭借着独特的“绵柔”风格，闯出一片崭新的天地。

江苏另一大白酒品牌今世缘，也呈现出快速发展的良好趋势。2008-2011年，今世缘每年保持40-50%的高速增幅。随着2012年行业进入深度调整期，到2015年重回增长轨道，营收增幅从1.05%提升至超过20%。

尤其自今世缘2014年挂牌上市以来，净利润率均超过25%且逐年增长，2017年更是达到将近30%。这主要得益于中高档酒在产品中的占比很高，拉动了品牌的发展，并且在省内拥有深厚的基础，市场份额十分稳定。

在以洋河、今世缘为主的白酒品牌带领下，江苏白酒几乎实现了省内市场的垄断性封锁，“以味定位”战略在江苏取得了突出的战果。

安徽板块