随着《辽宁省食品安全条例》的发布实施，食品生产加工小作坊数量明显增加，为繁荣市场生产经营形式，给人民群众提供多种饮食文化起到积极推进作用。为全面提升小作坊规范化制度化水平，辽阳市市场监管局主动作为、规范引导、强化服务，在全市范围内组织开展了食品生产加工小作坊规范化管理示范店创建活动并取得了初步成效。

　　一是严格落实主体责任五项制度。督促小作坊业主严格落实“承诺制度、明示公示制度、保证食品安全管理制度、标签标识管理制度、档案管理制度”等五项主体责任制度，建立从原料购入到产品销售全过程的追溯信息记录，严格执行进货查验，建立台账，确保记录真实完整，保证产品来源可查、去向可追。

　　二是强化开业歇业申报制度。对季节性、临时性食品生产加工小作坊，实行开业歇业申报制度。在其开业或歇业时，应向基层监管人员报告，基层监管人员及时向县（市）区级市场监管部门报告，待小作坊恢复生产时，监管人员要主动上门服务，排查食品安全隐患，确保产品质量安全。

　　三是加强监督执法检查。在日常监督检查全覆盖基础上，对高风险小作坊实施重点检查，对问题小作坊开展督查督办，督促小作坊生产过程持续合规。同时，固定检查流程标准，组织制定《食品生产小作坊检查流程标准》《白酒小作坊检查流程标准》《食用植物油小作坊检查流程标准》，进一步解决基层监管对象多、监管人员少、业务知识水平低的问题，为基层执法人员日常监管提供依据。

信息来源：辽阳市政府