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鸡尾酒是如何被发明出来的?-鸡尾酒行业动态
更新时间: 2022-04-26 10:13 作者: 华体会体育正规网 -有价值的hth娱乐体育综合 信息平台 点击次数:
百吉纳奶酒
百吉纳奶酒 ¥5-10万

所属行业:白酒

品牌源地: 内蒙古

公司名称: 内蒙古百吉纳奶酒有限责任公司

今天,给大家侃侃鸡尾酒的起源。 确切地说,鸡尾酒的起源众说纷纭。关于这个问题,噗酱咨询过许多调酒大师,甚至请教了精通西方历史的年轻“老学究”:这篇文章里都是精华。 根据国际调酒师协会(IAPB)的定义,任意两种可食用液体混合后都可以称为鸡尾酒。混合饮品从古至今一直都有(酸梅汤=酸梅汁 水、汇源某种复合果汁=30%苹果汁 70%桃子汁),但是狭义的鸡尾酒(基酒 力娇酒 果汁等)发源并盛行于美国。 1776年,在纽约州埃尔姆斯福的一个酒馆,女招待正准备打烊,这时来了一群兵(兵)哥(痞)哥(子)嚷着要买酒,还说要不醉不归。小酒馆生意一直不是很好,只剩下了几瓶快倒完的酒了。女招待心想:“醉个毛啊?但是告诉他们酒快卖光了,兵哥哥们会闹事吗?”,于是她急中生智,把剩下的快用完的酒倒在了一个木桶里,拔下了一根公鸡的毛(公鸡躺)搅拌了几圈,倒入酒杯后推上了吧台。 兵哥哥们呷了几口,其中一个问女招待这是什么酒?女招待想了想说:“这是鸡尾酒!(It's cocktail)”。 “鸡尾酒?真棒,我们喜欢鸡尾酒!”,兵哥哥们竖起了大拇指,一起疯狂地拍打桌子。 很快,鸡尾酒在纽约流行起来,这家酒馆的生意越来越好,许多人慕名而来都要喝一杯鸡尾酒,从此女招待幸福地生活着,直到永远。 鸡尾酒起源于美国纽约属实 历史上纽约有丰厚的多元殖民地文化,受到西班牙、荷兰、英国、法国的影响,饮品、烈酒的种类丰富,为鸡尾酒的诞生提供了可能。 鸡尾酒并非是女招待发明,而是一种区域性饮品 如同法国的葡萄酒、绍兴的黄酒,鸡尾酒初只是一种区域性饮品。鸡尾酒的配方是长期沉淀和试验的结果,随便的勾兑,兵哥哥们是不可能竖起大拇指的。 用公鸡毛搅拌鸡尾酒基本属实 噗酱认为,鸡毛是吧勺的雏形,同一时期用鸡毛做蘸水笔也很流行。不同于女招待急中生智,鸡毛应该是当时纽约酒吧的标配品。鸡尾酒cocktail的单词就是cock(公鸡) tail(尾巴)的合成词。 我们尝试再发散一下: 初期鸡尾酒均使用搅和法,搅拌的木桶后来变成了搅拌杯。搅拌杯通常用来调制古典鸡尾酒,比如马天尼。 所以,兵哥哥们大概喝到的是曼哈顿或者是类似的鸡尾酒。曼哈顿配方较为简洁,威士忌(英国型) 味美思(法国型) 苦精酒,这些原料基本包含在殖民地文化中。加之那个年代女性饮酒者极少,鸡尾酒中并不会加入果汁、糖浆,汽水也还没有被发明出来。 鸡尾酒是诞生在美国纽约的区域饮品,大家习惯将不同饮品盛装在木桶中并用鸡毛搅拌混合。初期的鸡尾酒多为古典款,基本不含糖,通常都是男性顾客饮用。 鸡尾酒的知识大家都有所了解了吧,受用了就分享给大家吧。 来源:网络

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