12月1日，湖北省商务厅透露，第三届楚菜美食博览会将于2020年12月3日至6日在武汉国际博览中心B5馆举办。届时，众多湖北烹饪大师将齐聚一堂，为市民奉献一场荆楚美食的饕餮盛宴。

楚菜博览会是“楚菜全产业链”一站式服务贸易、合作交流与企业形象的楚菜贸易展览会。本届展会规模达到1万平方米，除展示楚菜食材、楚菜品牌外，还将现场展销近两百种楚菜、小吃，观众们不仅能观赏各市州当地特色楚宴和楚菜大师打造的特色名宴，还能在百米长的楚菜小吃街上网罗荆楚特色美味。

值得一提的是，本届展会首次“上云”，展会组织方在用VR设备对展馆进行全景扫描处理后，集成了线上VR展厅，届时，观众可以使用手机多视角浏览场馆，逛“不打烊”的楚菜美食博览会；另外，本届展会首次开设“楚菜电商小店”，以超市、便利店的场景配合现场直播的形式，为观众打造楚菜特色食材、酒水饮品、调味品、生鲜果蔬等的在线对接平台。在疫情防控常态化阶段，线上展会将加速“云”对接。据湖北省商务厅服务贸易处相关负责人介绍，往后的楚菜美食博览会中将考虑继续沿用“电商小店”的形式，并进一步对内容与形式进行丰富完善。

展会开幕当天，还将举办楚菜产业发展大会，主要内容包括湖北“工匠杯”楚菜职业技能大赛颁奖、楚菜品牌推介会、产销对接会和楚菜产业发展论坛。此外，大会将首次对外发布21道楚菜标准。湖北省商务厅服务贸易处相关负责人介绍，这21项标准介于日常烹饪和工业化生产之间，受众面最广，老百姓平常在家都可以参照制作，享受美味。该标准的制定和发布对楚菜行业的发展具有重要意义，也是老百姓享受楚菜发展成果的生动体现。

另外，为加快楚菜产业技能人才的培养，推动楚菜产业持续快速健康发展，作为楚菜美食博览会预热活动的2020湖北“工匠杯”楚菜职业技能大赛，将于12月2日和12月3日分别进行个人和团体决赛，并于12月3日进行颁奖。（沈商宣）

来源：湖北省商务厅