水，大麦、酵母和啤酒花，这四种大自然的馈赠为人们带来了上帝的礼物——啤酒。这其中，啤酒花被称作“啤酒的灵魂”。在古代，人们曾经选用过很多其他的香料来提升啤酒的品质，如希瑟、海藻、云杉、甜盖尔草、野生迷迭香等，只有啤酒花固定下来，成为酿酒原料

大家一致认为角鲨头的酒好，但实际上很少有人关注它这些年推出的一些视觉系的好酒，普遍体现在一些季节性啤酒上面，他们甚至跟知名的插图工作室合作，为他们塑造超好看的艺术标签，这些啤酒可不只是看上去好看，不仅好喝，而且值得收藏。1.Punkinale（2015）

角鲨头是一家世界闻名的精酿啤酒厂，它坐落于美国特拉华州的米尔顿市，由SamCalagione在1995年创立。角鲨头是一家极具创新精神的酒厂，从创立之初，他们就在不断尝试各种新奇的啤酒配方。创新精神契合了精酿啤酒发展的潮流，使得他们的产品深受世界各地啤酒爱

角鲨头的招牌产品，就是它的IPA系列，包括60分钟、90分钟、120分钟等品种。60分钟、90分钟表示在麦芽煮沸时，连续投入啤酒花的时间。酒花给啤酒带来了苦味和香气，连续不断的投入酒花使得啤酒的苦味和香气层次感更加丰富。尤其是90MinuteIPA，更是得到广大酒

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因为每一种啤酒使用的原料和酿造的工艺不同，所以啤酒的适合饮用的温度也不相同。如果你不根据啤酒的特点选择正确的饮用温度，那么你永远无法领略到真正的尤物。过冷的啤酒虽然消暑解渴，但却让你的味蕾错过掩藏在啤酒深处的微妙滋味。过暖的啤酒少了清爽之感

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啤酒的颜色很多，我们经常喝的是在国内z经典的黄色，除此之外还有黑色、红色、白色等，为什么啤酒会有不同颜色？黑啤酒据说，黑啤的颜色取决于麦芽，在猛士啤酒的家乡德国，工作人员先把麦芽晒干，然后再把它们放入烤箱进行烘焙，烘焙后麦芽便成了黑色，黑啤

今天就讲色儿深的啤酒-Porter和StoutPorter（波特啤酒）“Porter”本是搬运工的意思，为什么用这个名字，说起来有点意思，大家去找找看包括《TheOxfordCompaniontoBeer》，http://Craftbeer.com，甚至还包括啤酒知识科普的前辈太空精酿（啤博士组织主笔人之一