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“淡色艾尔啤酒”中这个“淡色”是啥意思?_华体会体育正规网 网
更新时间: 2020-05-12 00:00 作者: 华体会体育正规网 -有价值的hth娱乐体育综合 信息平台 点击次数:
百吉纳奶酒
百吉纳奶酒 ¥5-10万

所属行业:白酒

品牌源地: 内蒙古

公司名称: 内蒙古百吉纳奶酒有限责任公司

  如果你喜欢啤酒的苦味,喜欢你的啤酒充满酒花香味,并且喜欢啤酒给你带来新鲜的感觉,那么淡色艾尔(Pale Ale)家族的啤酒就一定是你好的选择。你有没有认真的想过“淡色艾尔”中这个“淡色”到底是啥意思?或者它和印度淡色艾尔(India Pale Ale)有啥区别?你既然问了,那今天就跟小编一起,来寻找这个问题的答案吧。

  至于为什么叫淡色艾尔(Pale Ale),其实是因为这类啤酒使用了颜色更“淡”的烤麦芽。在典型的淡色艾尔中,麦芽和啤酒花能够彼此很好的平衡,说简单了就是麦芽带来的甜味和啤酒花带来的苦味被很好的综合了,你不会感觉到很突出的苦味,也不会感觉到很突出的甜味。并且淡色艾尔的啤酒花的味道虽然被清晰的表现出来,但是却能够让人感觉非常的温和。

  英式淡色艾尔 English Pale Ale:能缩写成EPA,各种PA的老祖宗。体现麦芽、黄油、芳香以及平衡感。你能够感受到水果、啤酒花、土壤、黄油以及麦芽的香气及味道。酿造典型的英式淡色艾尔所用材料多数来自英国本土。

  美式淡色艾尔 American Pale Ale (APA):源自EPA,清澈的酒体和比EPA更浓郁的啤酒花香气。尽量的去追求麦芽及酒花的平衡感。APA这类啤酒中水果的脂香味和二乙酰的奶油味分布能够从无到中等,啤酒花的味道分布能够从清淡的花香到浓烈刺激的辛香。

  英式印度淡色艾尔 English India Pale Ale (IPA):真正意义上的的IPA应该指的是它,香气较薄弱,使用英国酒花(虽然现在不一定),倾向于体现出土壤、木头以及香料的香气

  美式印度淡色艾尔 American India Pale Ale (American IPA):能缩写成AIPA,来自于美国酿酒师对IPA的改进。使用的是典型的美国酒花,拥有强烈的草本植物或者柑橘类的香气,此外苦味也更加明显,一般都拥有中等的酒体厚度,以及比麦芽味更加突出的酒花香味。

  美式双倍/帝国印度淡色艾尔 American Double / Imperial India Pale Ale (American Double / Imperial IPA):源自美国,双倍甚至三倍的添加酒花的AIPA,为了平衡感,添加了更多的麦芽,因此拥有更多的麦芽香、更浓烈的酒精味,以及具有足够“撕裂”你的舌头般强烈的酒花味。

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