“精酿啤酒的定义，具体是什么？”

　　有的说，啤酒不加大米、玉米等其他配料，用的是传统酿酒方法，就叫精酿啤酒。

　　也有人说，产量少、精耕细作的啤酒，“匠人之心”的啤酒，可以在啤酒前面冠上“精酿”。

　　当然，还有人说，香味复杂、口感浓郁的啤酒，才可以称得上是精酿啤酒。

　　于是，我又问，“那精酿啤酒，到底有没有一个准确的定义呢？”

　　大家都摇摇头。

　　后来，我查了好多资料。

　　还真发现，国内国外对精酿啤酒，没有一个特定的定义。

　　美国啤酒酿酒师协会，对于精酿倒是有一个解释：

　　每年产量少于600万桶的啤酒，独立酿造，大型啤酒厂多只能占股份25%，用传统方式酿造，啤酒的风味来自于，传统酿造工艺或原料。

　　但怎么说呢？

　　这个定义，更像是针对于精酿啤酒厂，而非精酿啤酒。

　　这些解释，都无法让我们对精酿啤酒，有个准确意思的理解。