马天尼鸡尾酒被认为是鸡尾酒中的杰作，可谓是鸡尾酒的里程碑。实际上，此酒能够如此火爆的原因除了其固有的地位外，还有其独特的配方以及口感，下面给大家介绍一下马天尼鸡尾酒的配方以及调酒方法吧。

　　马天尼鸡尾酒

1、干马天尼

　　材料：金酒1.5盎司、干味美思5滴

　　制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用橄榄和柠檬皮装饰。如果将装饰物改成"珍珠洋葱"。干马提尼就变成"吉普森"了。

　　操作步骤：

　　A、洗净双手并擦干;

　　B、在鸡尾酒杯中加入冰块，进行冰杯;

　　C、用冰夹取适量冰块置于调酒杯中;

　　D、用量酒杯将干味美思量入酒杯内;

　　E、用量酒杯将金酒量入酒杯内;

　　F、用吧匙进行调和，搅拌10次左右即可;

　　G、将鸡尾酒杯里的冰块倒掉;

　　H、使用滤冰器过滤冰块，将酒倒入鸡尾酒杯中;

　　I、用水果夹夹取橄榄放人杯内;

　　J、将调制好的鸡尾酒置于杯垫上;

　　K、清洁器具、清理工作台。

　　成品特点：

　　传统的标准鸡尾酒，酒度高，餐前饮品，有开胃提神之效。

　　马天尼鸡尾酒

2、甜马天尼

　　材料：金酒1盎司、甜味美思2/3盎司

　　制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用红樱桃一枚装饰。

　　操作步骤：

　　同上步骤，将樱桃放入杯内。

3、中性类

　　材料：金酒1盎司、干味美思1/2盎司 、甜味美思 1/2盎司

　　制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃和柠檬皮装饰。"中性马天尼"又称为"完美型马天尼"。

　　马天尼鸡尾酒

4、伏特加类

　　配方：伏特加 1.5 盎司 (其实马天尼应该用Gin金酒调制)、干味美思少许(味美思还可以换成甜味美思，然后整个酒就可以叫甜味美思马天尼了)、橄榄

　　器具：量酒杯、鸡尾酒杯、调酒杯、冰桶及冰夹。

　　操作步骤：

　　材料放入有冰的调酒壶内，摇匀，倒入冰好的鸡尾酒杯中，用橄榄叶(因为橄榄叶在我国并不好弄，所以酒吧里的调酒师会用超市里卖的橄榄来代替)做装饰。