我们周围的许多人都有“晕机”、“晕车”和“头晕目眩”的问题。当人们晕车时，他们会感到头晕目眩，恶心呕吐。人们都说酒有生命。在我们的印象中，喝酒是一件非常优雅的事情。那么，什么叫晕瓶呢，葡萄酒“晕瓶”是怎么回事呢？

什么是晕瓶?

葡萄酒晕瓶是一种暂时现象，这算不得葡萄酒缺陷，因为只要经过一段时间的静置，葡萄酒就能恢复原样，你总不能说一个晕机的人是不健全的人吧?

发生晕瓶的葡萄酒，有的会香气涣散，不凝练，有的会香气闭塞，结构显得松散，毫无生气而言，往往被人形容为“Muted”(哑酒)。

什么情况下，葡萄酒容易晕瓶?

晕瓶现象可能出现刚装完瓶的葡萄酒上，也可能发生在刚被加入二氧化硫之后的葡萄酒身上。

除以上两种情况，大部分诱发葡萄酒晕瓶的状况就是长途运输，包括车运、船运以及空运等(看来它是晕“交通工具”……)。

长途运输中的持续震动会打破酒瓶中原有的平衡，酒就会如人坐久了车，而出现晕车一样;当即刻开瓶时，瓶中的酒未能从动荡中恢复过来，因此就会影响葡萄酒的风味和口感。

葡萄酒出现晕瓶现象应该怎么办?

对于晕瓶的葡萄酒，我们也无需担心，因为只需要将这些酒放置于较为理想的储藏环境中2-3周的时间，这些酒就能自动回复活力了，看来酒的自愈能力还是很强大的……

因此，在我们网购收到葡萄酒后，要注意不可以马上开瓶饮用，你需要将葡萄酒放到适宜存储的环境中，让它安安静静地待上一段时间，不要去打扰它，而后，再开怀畅饮。

葡萄酒晕瓶与飞行侍酒师

为了避免晕瓶，飞行侍酒师的这一职业就应运而生，其主要职责就是为各大航班上的乘客，挑选适合在万米高空中饮用的葡萄酒，即为乘客们选出那些未晕瓶的葡萄酒。

晕瓶就像一个青少年长大后，他会经历一个叛逆的时期。葡萄酒进入休眠期后，并不能放几天或醒酒来醒酒。葡萄酒晕瓶现象的处理方法非常简单，就是让它好好休息。我们需要的是多一点耐心。