中国酒桌上文化的特点是豪爽。不管是哪种酒，沉闷的饮酒风格反映了敬酒者与饮酒者之间深厚的友谊。然而，这种慷慨的饮酒方式不适合葡萄酒。即使对于一些高品质的葡萄酒，一口闷反而会破坏好葡萄酒。那么，葡萄酒应该怎么喝？

喝酒&品酒

中国白酒的酒精度数非常高，其四十多度到七十多度范围的产品线，是中国消费者较多的选择。白酒口感特点是辛辣、刺激性强、喉韵强烈持久，尤其以“一口闷”的方式喝下去较能体现它的特点。

而一般葡萄酒的酒精度只有12%左右，加强型葡萄酒的酒精度也在20%以内，富含丰富的花果香气，细嗅慢品，从嗅觉到味觉都给人以截然不同的感受，因此，这样的品质特点注定了它与白酒截然不同的饮用方式。

那么，葡萄酒到底该怎么喝呢？

葡萄酒品鉴方式

品酒时要让葡萄酒在口腔内多停留片刻，利用舌头搅动酒液，让口腔充分感受酒液，期间将嘴微微张开，轻轻吸气，较后缓缓咽下。

1、嗅觉和味觉

在喝之前，应先轻嗅葡萄酒的香气，依靠前鼻腔进行感知；而入口后，则被后鼻腔感应到。后鼻腔是嗅觉神经丰富的地方，入口之后的葡萄酒通过口腔的加温和搅动，会散发出与杯中闻酒不同的香味。

2、酒体

酒体指的是酒在口中的重量和浓稠感觉。单宁含量低，则入口轻盈，葡萄酒呈现轻酒体。

3、质感

质感是当酒液与口腔接触时所产生的触感。质感由酒与口腔黏膜接触引起，葡萄酒中的酸、酒精、单宁等物质引起口腔黏膜的变化，让质感更加复杂。

4、平衡

葡萄酒的平衡包括各种颜色、香气、风味及三者之间的平衡，也包括葡萄酒的酸度、甜度、单宁含量、酒精含量之间的平衡。葡萄酒中各要素之间比例恰到好处，不偏不倚，才正是其魅力所在。

5、复杂度

复杂度给我们带来的是感官上的愉悦，复杂的葡萄酒有着多种不同的酒香和风味。每次的品尝都会有风味上的细微差别。

6、余味

余味是指饮下葡萄酒后，口中剩余的味道。余味的长短是判断葡萄酒好坏的因素之一。更能让人回味无穷，魂牵梦绕！

【结语】

至于为什么一口就喝完葡萄酒，其实还有另一个关键原因，成年人的平均口腔是104.86毫升，八口以上就能喝到一瓶价格在几千到几万的葡萄酒，土豪受不了这么大力度。因此，喝葡萄酒还是应该慢慢品尝才有味道。