葡萄酒是商务晚宴和小型聚会不可缺少的。然而，许多人不知道如何打开一瓶葡萄酒。对于喝酒，一个重要的教训是如何打开一个瓶子。开瓶实际上是一种谨慎而优雅的行为，被列为葡萄酒礼仪之一。怎样才能打开一瓶酒？让我们一起来看看打开酒瓶的步骤和其中的礼仪。

　　1、用小刀沿瓶口突出圆圈下切除封盖，用布将瓶口擦拭干净。

　　将开瓶器的螺旋体插入软木塞中心点，缓缓地转入，如用蝴蝶形开瓶器，当螺旋体渐渐进入软木塞时，两边的把手会渐渐升起，当把手到达顶点时，轻轻的将它们扳下，把软木塞拔出。将把手扳下，以便另一端的爪子可以扣住瓶口，然后缓慢的提起把手，将软木塞拉出来。开瓶时，如软木塞断裂，请用"两夹型开瓶器"把瓶塞夹出来。

　　2、开香槟汽泡酒。

　　将香槟瓶摇晃，泡喷洒而出的开法，是庆功宴中的戏剧效果，既浪费又不专业。 正式的开法如下：

　　撕开铝箔封套。一手握住瓶塞，一手转开软木塞上固定用的铁丝网。将瓶身略为向外倾斜，但不可对着人。一手仍握住瓶塞，另一手慢慢旋转瓶身。注意控制软木塞拔出/弹出的声响，愈安静愈好。由于瓶内的压力比瓶外大，有时软木塞会弹出，故永远要把手放在软木塞上，以免弹出伤人。

　　见面时互相问候，离开时互相问候是同等重要的礼节。离开派对时问候组织者。离开办公室时，你应该向别人问好。离开官方活动时，你应该问候邀请者。离开朋友家时，问候主人。即使你离开一会儿打个电话或者去餐桌旁的卫生间吃一顿团圆饭，你也应该问候附近的人。安静地离开并忽视对方是非常不礼貌的。