很多人都听说过“拉菲”和“小拉菲”，他们一般会问，小拉菲是什么？是假酒吗？其实不是的，小拉菲是作为拉菲酒庄的副牌生产酿造的。那么又有人会问：副牌和正牌的区别在哪里呢？那么今天火爆好酒招商网记者就为大家讲解葡萄酒的正牌和副牌的区别到底在哪里？

　　“副，谓后乘也”，意思是什么叫副，就是跟随在帝王后面的从臣（车马）。公司有副总经理，国家元首、开船的有大副等等，是每个职位上都有一个一把手，也有一个二号人物。

　　葡萄酒也有所谓的正牌，和副牌，更有甚者将产品线再细分为三牌、品牌酒。正牌就是所谓的一号酒、酒庄酒，是酒庄品质高、价格高、具品牌号召力的酒款；而副牌就是所谓的二军酒、二牌酒，价格、品质、品牌号召力不如正牌，但也能大限度地体现酒庄特有的风味。

　　左是拉菲正牌，右是拉菲副牌

　　“正牌”“副牌”是什么？

　　正牌、副牌既不是葡萄酒的名称，也不是产地的名称。

　　它是一个酒庄生产葡萄酒的不同类型，我举大名鼎鼎的拉菲酒庄作为例子。拉菲总共生产了两款红葡萄酒，一款是好的叫拉菲古堡，一款差一点的叫拉菲珍宝。

　　好的是正牌（First Label），差的是副牌（Second Lable，或是二号酒，二军酒）。拉菲古堡是拉菲酒庄的正牌，拉菲珍宝是拉菲酒庄的副牌。也可以理解成，副牌是入门基础款，正牌是高端旗舰款。

　　副牌酒可以算是波尔多酒庄商业化的产物。在保证了酒庄在不损失商业利益的情况下，用正牌维持着酒的质量、声誉和价格。副牌酒可以降低酒庄的成本和风险。

　　“正牌”“副牌”出现在哪里？

　　各国葡萄酒中，用“正牌”“副牌”这两个词多的就是法国。

　　在法国，也就数波尔多产区，使用的为频繁。所以，酒桌上，一旦听到，有人在用正牌、副牌这两个词，就可以想到他们在喝的是法国波尔多酒。

　　除了波尔多酒，别的产区国家都很少用这两个词语。其他国家和产区，以不同的品牌或款型来区分酒款等级，这跟正牌、副牌一样的意思。

　　波尔多，作为法国葡萄酒的贸易中转站，已经有几百年历史。不仅在19世纪80年代的法国巴黎世博会上，弄出了个“1855年评级体系”，把波尔多酒分出了三六九等，把这些未来叫做名庄酒的葡萄酒卖出了高价。

　　还利用已打造好的品牌效应，扩大产能数量，贩卖“名庄”概念，于是，各个“副牌”酒应运而生。正牌酒好卖，但是价格高，那么，就多生产些副牌酒，甚至是副牌的副牌（三军酒）来卖。

　　这也就是当年波尔多商人的想法，一样的营销手段，一样的推广套路。

　　“正牌”“副牌”的区别是什么？

　　葡萄原料方面。

　　正牌酒精心打造，副牌酒放宽要求。

　　波尔多的正牌葡萄酒都要用好的葡萄酿造，一颗颗手工选挑过，每道环节，都严格要求。有名的酒庄甚至对葡萄树的藤龄都有要求，比如拉菲，只选用藤龄七八十年的葡萄来酿造酒。而对副牌酒，有些酒庄会用正牌酒选剩下的葡萄做为原料，或者是用藤龄较为年轻的葡萄，用来酿造副牌酒。

　　当然，口感方面，副牌酒跟正牌酒确实有明显的不同。

　　葡萄酒生产数量方面。

　　正牌酒，控制数量，确保质量，物以稀为贵，哪怕，某年的葡萄收成不好，酒庄生产的正牌，为了确保品质不变，宁愿减产。

　　酒庄对于副牌，也没有什么数量限制。对一些有名气的1855波尔多分级体系列级酒庄来说，数量大，才能赚更多的钱。

　　葡萄酒酿造方面。

　　酿造时，一次压榨出的葡萄汁（包括自流汁），用来酿造正牌葡萄酒；第二、三次压榨的葡萄汁，酿造副牌酒，甚至三军酒。这就叫做肥水不流外人田。地里这么好的葡萄，怎么能只压榨一次就好，余下的还可以继续压榨，酿酒赚钱嘛。

　　不过，也别觉得副牌酒质量差，副牌虽是副牌，但是只要是名庄出产的，甚至比一些酒庄的正牌品质还要好。

　　目标客户群体方面。

　　正牌酒一般都是针对政府、富豪、各行业佼佼者，就像大品牌，LV、香奈儿，新品上市前，有个内部VIP专场，可优先购买新品，VIP挑完的才放入市场。有些名酒，比如拉菲、玛歌，在各大洲市场，都实行配额制，美国销售一定数量的酒，销售一部分，欧洲再销售一部分，而不是，一股脑儿被某个国家市场买断。

　　副牌，就是让更多的消费者接触到这个品牌，为以后购买正牌酒奠定口碑基础，就是入门款的意思，让更多人体验嘛，价格也相对来说，便宜很多。