摘要：金钟酒庄位列圣埃美隆一级A等酒庄，是圣埃美隆产区当之无愧的明星酒庄，拥有悠久的酿酒历史。 ABSTRACT：Chateau Angelus, classified as Premier Grand Cru Classe A in Saint-Emilion, has a long history of winemaking.

金钟酒庄（Chateau Angelus）前庄主于贝·宝德·拉弗雷斯特（Hubert de Bouard de Laforest）先生曾说过：“在圣埃美隆（Saint-Emilion），在金钟，在我们祖先的这片土地上，葡萄和葡萄酒就像是一种信仰，一种流淌在整个家族血液中的激情……”清晨7点，清脆悠扬的钟声准时响起，将仍在沉睡的金钟酒庄唤醒。日复一日，年复一年，金钟人挥洒汗水，用激情和信仰铸就每一滴佳酿，以期佳酿攀至卓越之巅。

金钟酒庄（图片来源：www.angelus.com）

历史名庄，八代人的心血凝聚

金钟酒庄位列圣埃美隆一级A等酒庄（Premier Grand Cru Classe A），是圣埃美隆产区当之无愧的明星酒庄。金钟酒庄拥有悠久的酿酒历史，它的发展腾飞凝聚了宝德·拉弗雷斯特（Bouard de Laforest）家族八代人的心血。

金钟酒庄的历史可追溯至18世纪末，1782年，宝德·拉弗雷斯特家族定居圣埃美隆。20世纪初，莫里斯·宝德·拉弗雷斯特（Maurice de Bouard de Laforest）继承家族遗留的马泽拉庄园（Mazerat Estate）并将其扩张。1920年，一块名为“Angelus（金钟）”的3公顷园地被纳入其中。之后，雅克·宝德·拉弗雷斯特（Jacquesde Bouard de Laforest）和克里斯蒂安·宝德·拉弗雷斯特（Christian de Bouard de Laforest）两兄弟成为酒庄的领导者，在他们的打理下，金钟酒庄于1955年被正式评为圣埃美隆列级庄。此后，酒庄不断扩大发展，至1985年，家族第七代传人雅克的儿子于贝·宝德·拉弗雷斯特接手管理酒庄。两年后，克里斯蒂安的女婿让-贝尔纳·格尼耶（Jean-Bernard Grenie）也加入到酒庄管理者的行列，进一步帮助酒庄提升葡萄酒的品质。

于贝·宝德·拉弗雷斯特先生和斯蒂芬妮·宝德-里沃尔女士（图片来源：www.angelus.com）

1996年，金钟酒庄顺利升级为一级B等酒庄（Premier Grand Cru Classe B），后又于2012年晋升为一级A等酒庄，与大名鼎鼎的白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）和欧颂酒庄（Chateau Ausone）齐名。目前，金钟酒庄已传至家族的第八代传人斯蒂芬妮·宝德-里沃尔（Stephanie de Bouard-Rivoal）及蒂埃里·格尼耶·宝德（Thierry Grenie de Bouard）手中，两人齐心协力延续家族的信念，使酒庄始终保持在顶级名庄之列。

金钟酒标，梦想与信赖的象征

酒庄葡萄园坐落在一个形同阶梯式圆形剧场的地带中央，高处矗立着三座圣埃美隆的教堂。每日早晨、中午和傍晚，当教堂祷告的钟声响起，葡萄园内劳作的人们便开始祷告、冥思。人们祷告的瞬间被法国著名印象派画家让-弗朗索瓦·米勒（Jean-Francois Millet）以不朽名作“L'Angelus”（中文名为《晚祷》）幻化为永恒。

《晚祷》（图片来源：www.angelus.com）

“严谨方能成就卓越。因此，我们的酒标成为了梦想与信赖的象征。”于贝·宝德·拉弗雷斯特如是说。斗转星移，作为酒庄的不二象征，酒标上的大钟跨越时代，记录下金钟酒庄每一年的独特篇章，成为金钟酒庄历史的写照。它承载着宝德·拉弗雷斯特家族的美好愿望，传递出金钟人坚守传统、勇于创新以及追求卓越的价值观。

金钟酒庄的葡萄酒酒标（图片来源：www.angelus.com）

优雅佳酿，独特风土的如实呈现

金钟酒庄的葡萄园位于圣埃美隆朝南的山坡和山脚处，这里拥有理想的光照条件，夏季尤为温暖。得天独厚的地理条件令这里的葡萄能够达到完美的成熟度。另外，由于位于斜坡之上，葡萄园的排水条件十分优越。园内的土壤类型主要为石灰岩和黏土，酒庄因地制宜，将梅洛（Merlot）种植在黏土较多的斜坡上，而品丽珠（Cabernet Franc）则种植在分布有砂土和黏土-石灰质土壤的山脚下。

金钟酒庄的葡萄园（图片来源：www.angelus.com）

好酒需要好风土，而好风土需要有人将其发掘、升华和传承。金钟酒庄深谙这一点，始终以提升土壤活力、维持生态平衡为葡萄园管理的重心，致力于充分发挥酒庄葡萄园的风土潜力，使其得到升华，使葡萄更好地适应这片独特风土，使金钟佳酿呈现优雅、平衡、纯净之美。

目前，金钟酒庄共推出了三款葡萄酒：正牌酒金钟酒庄红葡萄酒（Chateau Angelus, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France ）、副牌酒金钟酒庄副牌（小金钟）红葡萄酒（Carillon d'Angelus, Saint-Emilion, France）以及金钟酒庄三号红葡萄酒（No°3 d’Angelus, Saint-Emilion, France）。

2013年金钟酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转购买）

金钟酒庄正牌酒色泽深邃，香气纯净浓郁，口感清晰优雅，复杂且极具层次感，单宁紧致却又如天鹅绒般丝滑，酒体醇厚却不失平衡，余韵悠长，有较强的陈年潜力。这款酒品质优异，受到众多知名酒评家称赞，多个年份获得帕克团队（Robert Parker Team）和詹姆斯·萨克林（James Suckling）97分以上超高分评价。

2016年金钟酒庄副牌（小金钟）红葡萄酒（点击图片即可跳转购买）

副牌酒小金钟首酿于1987年，酿酒葡萄以梅洛为主，同时辅以品丽珠和赤霞珠（Cabernet Sauvignon），依年份情况确定最佳混酿比例。在金钟酒庄雄厚的实力支持和精益求精的管理下，小金钟已淬炼出自身独有的个性，以其纯净的果香、柔和的单宁以及雅致的余韵俘获无数芳心。

金钟酒庄三号红葡萄酒（图片来源：www.angelus.com）

金钟酒庄三号红葡萄酒采用葡萄园内较为年轻的葡萄藤酿成，梅洛占比85%-90%，其葡萄种植方法和正、副牌相同，在酿造方面也享受同等精细的待遇，相当于前两款酒的入门版，陈酿时间较短，迷人而易饮。（文/Gelsey）