4月7日上午，为期3天的第104届全国糖酒商品交易会在成都中国国际西部博览城启幕。千企万商，云集蓉城。素有中国食品行业“晴雨表”之称的糖酒会，自1955年开办至今已是第66年，历史悠久，其规模大、效果显著，被业界誉为“天下会”。

当天下午，新疆昌吉州天山北麓葡萄酒产区推广新闻发布会在成都举行，旨在共商葡萄酒产业发展大计，为新疆昌吉州天山北麓葡萄酒产业高质量发展建言献策、贡献智慧。

新疆昌吉将打造百亿级葡萄酒产业

昌吉州位于新疆天山北麓、准噶尔盆地东南缘，是古代丝绸之路新北道通往中亚、欧洲诸国的必经之路，素有“门牌要冲、黄金通衢”之美誉。大美新疆，葡萄故乡。“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”西域葡萄酒的美名在历史上就远播四方。

昌吉州天山北麓葡萄酒产区是世界公认的天堂级“黄金产地”，先后获得全国的“酿酒葡萄认证小产区”“世界美酒特色产区”“中国葡萄酒之都”等殊荣，有“东方葡萄酒活化石”美誉之称，独特的慕萨莱思酿造技艺被认定为新疆批非物质文化遗产。

资料显示，天山北麓产区拥有百余公里葡萄酒产业带，酿酒葡萄种植面积达11.6万亩，葡萄酒产能达到34.9万吨，占全疆的70%；葡萄酒企业达到38家，占全疆的40%；年实际生产葡萄酒7.5万吨，占全疆的35%；每年向疆内外供应葡萄原酒5.2万吨，是全国大的葡萄原酒供应基地之一。2017年，产区成立了“天山北麓葡萄酒产业联盟”，在全疆推出“抱团式”发展新模式，实现天山北麓葡萄酒产业实体化运营，小葡萄酿出国际范儿。

近年来，昌吉州葡萄酒产业借助发展深度“发酵”，产区培育了中信国安、印象戈壁、唐庭霞露等40余个葡萄酒品牌。有68个产品在国内外葡萄酒大赛中斩获300余项大奖，尼雅、西域等产品荣获“中国”等称号。

资料显示，计划到2025年，天山北麓产区酿酒葡萄面积达到30万亩，年产好葡萄酒17.5万吨，精品特色葡萄酒庄达到150家，葡萄酒产业实现综合产值150亿元。

打造国际一流生态产区

坐落在新疆昌吉市榆树沟镇勇进村的一韵酒庄是业界佼佼者，这里每沟葡萄地头都有编号，每一粒葡萄从种植、管理、采摘、压榨、发酵、酿造到入罐等每个环节，都有严格的登记。一韵酒庄庄主付挺介绍：“追求有机和品质稳定是酒庄的初心，从20年前种下茬葡萄起从未改变。”

一韵酒庄的执着和匠心得到了业内和消费者的认可，成为西北地区家经过中国、欧盟和美国有机认证的酒庄。

在新疆乃至全国葡萄酒界，“中信国安”都是一个散发着馥郁芬芳的名字。天山北麓葡萄酒产业联盟主席、中信国安葡萄酒业股份有限公司副董事长、总经理苏斌表示，作为新疆产区大、天山北麓产区早的葡萄酒企业，现拥有酿酒大师弗莱德·诺里奥领衔的酿酒师团队50多人。

值得关注的是，天山北麓产区作为全疆规划发展的四大葡萄酒主产区之一，昌吉州已将天山北麓葡萄酒产业作为扩大对外开放、促进农牧民增收致富、高质量发展的重要产业。昌吉州正在构建葡萄酒产业发展新格局。根据《新疆·昌吉州天山北麓葡萄酒产业发展总体规划》，着力打造“一带、双轮、三区、多点”发展格局，推动葡萄酒产业高中端化、绿色化、智能化、品牌化、集群化发展。

同时，做大做强原酒供应基地建设，到2025年，用于生产蒸馏酒的鲜食葡萄面积达到25万亩，年产葡萄酒20万吨，瓶装酒比例由目前的13%增长到40%以上，建成国内大的原酒、品牌瓶装酒和蒸馏酒供应基地。

昌吉州正以更为现代的方式提升葡萄酒产业水平，塑造区域品牌，壮大整体实力。早在2018年，昌吉州就成立了天山北麓葡萄酒产业联盟，采用“产区 企业 农户”的模式，开展技术指导，提升酿酒葡萄种植基准化水平；同时，建立酿酒葡萄技术研究中心，保障酿造技术，提升成品酒产量。

目前，昌吉州成立葡萄酒产业工作专班，安排专项资金，研究制定相关扶持政策，正在申报“天山北麓葡萄酒”地理标志产品认证，让天山北麓葡萄酒的甘美醇香芬芳海内外。同时，与一二三产优势叠加，到2025年，种植加工环节吸纳就业3万人，带动1.15万户、近5万果农人均综合收入达到2万元以上，酒庄年接待游客高于500万人次，带动文化推广、餐饮娱乐、旅游等相关产业收入150亿元以上。

葡萄藤上的三产结合

一个乡村酒庄，连续5年分获国际国内葡萄酒大奖，它就是位于新疆昌吉市三工镇二工村的印象戈壁葡萄酒庄。

走进二工村，一尊石墩擎着橡木桶的雕塑格外醒目。立柱上“印象戈壁”几个字镌刻着这里与葡萄的渊源。2013年，富强在二工村戈壁上建起酒庄，带领村里234名村民成立了合作社。2020年，酒庄生产、加工销售各类葡萄酒60吨，实现产值700万元。

在大唐西域酒庄葡萄酒品鉴体验大厅，实木长桌上几个高脚杯一字排开，几个游客围桌而坐，一款由赤霞珠酿制的桃红葡萄酒倒入杯中。从业7年的酿酒师王凯介绍：“好的葡萄酒是‘种’出来的。”

七月夏日炎炎，一段关于葡萄酒的传奇正在黑洼山续写。黑洼山位于新疆昌吉州呼图壁县雀尔沟镇与五工台镇交界处，之前是片荒山。2004年，新疆亚中集团挥师这里，引水、修渠、挖塘、栽树，改良这片贫瘠的土地，并成立新疆亚中德源农业科技有限公司，把这里打造成“天山北麓生态葡萄酒文化旅游田园综合体”。目前，公司下属的大唐西域酒庄已生产干红、桃红两大系列七个葡萄酒产品，通过线上线下平台，销往北京、上海、广州等190多个城市。

43岁的彭乐荣是呼图壁县五工台镇龙王庙村村民，三年前成为一名葡萄种植工人。她告诉记者，7月是葡萄养护的重要节点，要摘除挂果枝条上多余的叶片，使果实养分充足、光照均匀。新疆亚中德源农业科技有限公司董事长唐超介绍，公司流转土地4万亩，成立7家农民专业合作社，人工除草、天山雪水浇灌，提升了酿酒葡萄的品质，也带动周边两镇六村千余户农民增收。

一个产业的正向发展，除了良好的产业基础，还离不开政府的引导和支持。

翻开天山北麓葡萄酒产区的履历，2014年以来，昌吉州在新疆率先《关于加快酿酒葡萄产业发展的意见》等多个政策性文件，一系列对标国际、推动高质量发展的举措接连落实。昌吉州深耕产区二十余载，葡萄酒产业逐渐进阶为新疆产区的重要一点。

作为新疆优品酿酒葡萄主产区之一，天山北麓产区沿线覆盖阜康、昌吉、五家渠、呼图壁、玛纳斯、石河子等地。产区葡萄园大部分位于西部南山伴行公路北侧，拥有天山天池、百里丹霞等多种旅游业态，为后续产业结合发展升级提供充分条件。

新疆昌吉州林业和草原局林业技术推广中心研究员、天山北麓葡萄酒产业联盟秘书长张旭东说，一瓶葡萄酒，结合了一二三产业。从葡萄种植到葡萄酒加工和销售，再到酒庄观光旅游，带动了多个环节配套产业发展。在天山北麓这条黄金线上，千里庭州（注：昌吉州别称）正崛起一条葡萄长廊产业带，与一二三产优势叠加，加之政策红利发酵，美酒芬芳沿着新丝绸之路飘向海外。

目前，全州葡萄酒产业初步实现了统一质量检测、统一人才培训、统一技术指导、统一产区推广。2019年8月，昌吉州正式成立新疆蓓露山葡萄酒业有限公司，使天山北麓产业联盟实现实体化运作，对产业发展起到了重要的带领作用。同时，打造国际一流产区品牌和葡萄酒黄金旅游带，实现葡萄酒产业从“小池子”到“星辰大海”产业的华丽升级。

来源：葡萄酒网