作者：蔡学飞

　　在开始本文之前，笔者对于未来中国酒业市场持着乐观与积的态度。

　　针对目前疫情对于2020年中国酒行业的影响，已经有一些相关人士撰文表述，主要是集中在春节期间渠道与终端的销量损失、灾后的库存消化，以及区域酒企的价格失控风险，这些是笔者认同的，但是需要注意的是，相较于市场层面的冲击，疫情对于居民酒类消费心理与习惯的冲击与影响可能才是需要行业高度重视的!

　　首先谈一下下半年的酒类消费，对比非典之后的社会消费反弹，很多酒行业人士看好灾后的婚宴与商务消费，其实是值得商榷的，中国居民的消费心理一直存在着端化的现象，伴随着疫情的结束，笔者认为酒类消费不会快速反弹：

　　1、一方面是相较于2002年非典的经济周期性上行，目前的经济环境在下行通道，居民消费支出增长有限;

　　2、一方面是餐饮娱乐场所依然会是重点防控整顿对象，对于疫情防控的需要会持续抑制消费;

　　3、一方面是消费者对于聚集性传播的恐慌情绪不会很快消失，春节期间被抑制的消费可能会伴随着时间的推进进入缓慢的释放消亡期，就是社会秩序的恢复并不代表人们敢于放开消费，反而由于人们缺乏安全感，会更加谨慎的减少非必要活动频次与范围，那么酒类消费依然受限严重!

　　特别是中国人的性格，看似乐观的背后是近年来不断改善的生活水平，一旦这种改善放缓(经济增长乏力)或者受到威胁(疫情)，人们就会天然开始谨慎的防御(减少支出，增加储蓄)模式，也会催生出替代方案，也就是说，对于那些刚需的酒类消费，譬如礼品、商务(会务)、朋聚与婚庆，我们不无理由怀疑可能会出现简化趋势，这将直接导致整体酒类消费量的下降。

　　最后是疫情带来的居民消费新理念会深刻的改变中国人的饮酒习惯，无疑此次疫情会大幅提高中国人的卫生意识，而传统的酒桌习俗很有可能会被进一步弱化，譬如传统的过于亲密的拼酒与醉酒等不符合卫生的酒桌习俗可能会被视为一种陋习而摈弃。

　　以上的内容太抽象，想象一下，随着疫情的结束，由于减产等原因，理论上所有的生活资料都会面临着新一轮的涨价，而疫情期间收入降低可以肯定是必然的，这将进一步推高居民的消费成本，直接压缩居民的酒类消费支出，何况居民过年屯的酒还没有喝。

　　伴随着疫情的结束，中国社会整体的卫生防控水平会进一步提高，而这很可能伴随着餐饮行业的大整顿，各种聚餐场所进一步精简，而餐饮行业会朝着小型化、快餐化快速发展(成本更低、更加标准化，抗风险能力强)，也就是说，有酒也没地方喝!

　　伴随着疫情的结束，商务(会议)与婚宴市场会自动进入替代模式，也就是规模与频次都会降低，很明显，这是名酒的优势市场，对于区域酒企将会是噩耗，不出意外，部分本来就不赚钱或者资金趋紧的区域酒企会加速衰退。

　　很多分析紧紧抓住白酒的超长保质期为证据来说明酒渠道的健康性与成长性，殊不知快消品渠道具有高度的重叠性，疫情对于很多实力较弱的综合经销商可以说打击是毁灭性的，在租金、人工与利息的夹击下，食品饮料(除了方便面与白醋类)基本上停滞三个月就是新一轮的消费周期，皮之不在毛将焉附?这无疑会进一步恶化中国酒类渠道商的经营，导致大量退场。

　　此次疫情对于中国经济的影响是全面性的，从居民财富结构与支出结构来看，由于高负债性的普遍存在，原来试图通过投资、出口与消费来拉动经济的手段逐一疲态，可以说勒紧裤腰带过日子是居民的天然选择，日常生活类物资消费占比提高，那么酒类这种消费遭受的冲击将会非常严重。

　　特别是那些依靠回乡人口支撑的三四线市场尤其严重，此轮疫情的影响会在很大程度上导致城镇经济的整体萎缩，也就是说中国酒类的三四线销售市场进一步恶化。

　　值得玩味的是，由于强制性的宅在家里，酒企大量的户外广告投放效能进一步下降，无法转换为市场的销量，进一步恶化企业经营，也就是说在相当长的一段时间，宅将会是一种主流生活方式，那么对于酒企的营销方式提出了新的挑战。

　　看似旅游、餐饮服务、商业零售、电影文艺是受到影响最大的行业，但是实际上此次疫情是对于居民消费理念与方式的一次大洗礼，2003年我国服务业占比只有39%，而2019年已经达到59%，而中国酒类消费是一个严重依赖第三产业的行业。

　　要知道酒类消费严重依赖线下体验场景以及其配套行业(酒店、会议、婚庆、演出、装修、饮料、线下广告等)，而可能利好的行业线上体验与替代场景(直播、游戏、网购)却由于中国酒的价格体系困境与营销滞后性，难以享受这样的红利。

　　非典时期债务低，房价低，个人债务更低，企业成本也低需求旺盛，经济基本面好，而现在呢，疫情过后居民哪来的消费能力?一季度崩掉以后，消费市场的影响可能持续1-2年，而中国又有几个酒企能扛得住?

　　笔者并不是危言耸听，之所以这样判断是因为此次疫情正好与中国酒类正在进行的消费分化趋势重叠，在很大程度上会加速行业洗牌，对于酒行业来说，坏消息是多数企业的增长周期彻底结束，行业产能与市场需求进一步下降，好消息是推动了行业的去泡沫化，抗风险能力强的优质名酒会快速反弹进一步增长。

　　危机，危机，有危险，也有机遇。

　　总结一句话就是：此次疫情会深刻的影响中国人的生活方式，而中国酒类消费身在其中!