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【揭秘】粮食酒酿酒“八字决”!_华体会体育正规网 网
更新时间: 2020-03-05 00:00 作者: 华体会体育正规网 -有价值的hth娱乐体育综合 信息平台 点击次数:
百吉纳奶酒
百吉纳奶酒 ¥5-10万

所属行业:白酒

品牌源地: 内蒙古

公司名称: 内蒙古百吉纳奶酒有限责任公司

  走进贵州鸭溪酒业的大门

  映入眼帘的便是一副楹联

  “三百年鸭溪窖酒,五万里闻名飘香”

  让人不由自主地进入到历史的轮廓中

  想去触碰那杯让人悸动的杯中之物

  置身于云雾缭绕的厂区

  聆听酿酒微生物精灵跳动的脉搏

  呼吸夹杂着淡淡酒香的空气

  颇有种“随风潜入夜,润物细无声”的灵动

鸭溪窖酿酒1车间
鸭溪窖酿酒1车间

  时光穿越至清光绪年间

  当时赖姓商人在鸭溪镇上酿酒

  创始雷泉至今

  鸭溪人不忘初心守得始终

  作为黔派浓香典 范

  鸭溪窖的广大之处

  来自于特有的原产地

  百年坚守的精雕细磨

  人气口碑汇聚

鸭溪窖发酵窖池
鸭溪窖发酵窖池

  “致广大”的同时不忘“尽精微”之所能

  在鸭溪窖的传承中“鸭溪人”深刻感悟到

  浮华不足以承担未来,唯有回归匠心本源

  岁月才能馈赠出佳酿

  慢,成就好品质

  如今在这个生活、工作节奏

  越来越快的时代里

  我们的生命已经习惯了忙碌

  放慢步调再等等,慢下来,更用心

  当纷纷扰扰的喧嚣时刻邂逅内心宁静的专注

  这份源于对初心的守候与凝神静气,以及耐得住寂寞的平和

  也正是鸭溪窖匠心传承的体现

鸭溪窖酒库1
鸭溪窖酒库1

  选用高粱、糯米为原材料,鸭溪窖大曲为糖化发酵剂

  采用跑窖循环、续糟配料、泥窖低温固态发酵

  混蒸混烧、分层蒸馏、量质摘酒

  贮存老熟的整套工艺

  任何环节一旦失之毫厘,谬以千里

  鸭溪窖酿酒师傅们遵循“八字真经”酿就滴滴浓香

【揭秘】粮食酒酿酒“八字决”!

  拌和、上甑、泼打量水、撒曲一致均匀才能别具一格。

【揭秘】粮食酒酿酒“八字决”!

  粮食喝饱水,充分吸收熟透、润透,酒才通透。

【揭秘】粮食酒酿酒“八字决”!

  适,即刚刚好;

  用量、水分、酸度、淀粉浓度适宜,出真章。

【揭秘】粮食酒酿酒“八字决”!

  入窖、转料

  配料过程皆大动作,切忌忽起忽落,讲究稳当二字。

【揭秘】粮食酒酿酒“八字决”!

  原料用量和量水数量、温度确保准确无误,尽精微以致广大。

【揭秘】粮食酒酿酒“八字决”!

  大到酒甑,小到摘酒桶,只有倾注所有耐心和温柔,带有生命力的佳酿才令人神往。

【揭秘】粮食酒酿酒“八字决”!

  酿酒原料、配料以及所有酿酒设备都需清洁、干净。一方净灵之地,一杯玉露琼浆。

【揭秘】粮食酒酿酒“八字决”!

  微生物机灵和上了年纪的窖池都拒所有炙热,它们喜欢柔和更多一点,所以量水是低限使用,入窖糟醅温度要做到低温。

【揭秘】粮食酒酿酒“八字决”!

  酿酒师傅们的“八字决”是鸭溪窖酒对古典酿造技艺原汁原味的致敬,诠释了三百年鸭溪窖酒,五万里闻名飘香的真谛。

贵州鸭溪窖酒招商

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