早春三月，除东北、西北外，全国上下都已春风拂面、暖意洋洋。由于中国对本次新冠肺炎做到了及时、有效控制，在三月各省份陆续将疫情防控响应级别降低，社区解封、餐饮解封、客运解封、宾馆解封、景点解封……返程潮来临，城市早晚高峰重回拥堵状态，“复产复工”成为本月热搜，虽然国外疫情依然肆虐，但在国家的严密管控下，基本做到了机场的拦截隔离，造成境外输入感染二次集中爆发的情况基本可以排除。在这全国防疫的两个多月里，无论是对企业还是个人，损失都是难以避免的，复工后的生产自救成为目前全民关注的重点。

　　截止到三月底，陆续复工复产的酒企将达到80%-90%以上，尤其是3月25日发布的今年因疫情延期的102届春季糖酒会将在5月恢复举行，一切生产经营看似已经回到了正常轨道。那么，大家期盼的报复性消费到底还会不会来?何时来呢?

　　“报复性消费”难成，“补偿性消费”会有

　　全国疫情并未全面解封：由于全国疫情防控情况不同，各省份对居民出行和企业复工的恢复政策不同，例如广东和浙江是最早引导企业复工的省份，甚至组织包机接回外省的春节返乡员工回企业复工。河北的石家庄、衡水、张家口、保定等地级市陆续解除小区(村)的封闭式管理，保留流动性管理。很多省市领导带头在餐饮进行堂食示范，为提升消费信心站台。

　　已经复工的省份地市，酒水的消费在缓慢提升。例如作者近日在走访渠道中看到，基建大军的到来，低端光瓶酒的销售量已经在恢复到正常销售量，牛栏山、老村长、小村外、龙江家园等光瓶酒厂家已经在3月份进行渠道压仓工作，虽然销量不比往年，但基本工作恢复到正常轨道。未解封区域，酒水的销售回升还要等一等。

　　消费者的恐惧心理未：即便是政策松动的省市，在国外疫情还没有完全的情况下，消费者对疫情的恐慌状态在短期内也难以快速。影响酒水消费的社交场景、宴席场景短期内很难快速恢复到疫情前的状态。

　　目前餐饮恢复堂食是在要求消费者单人单桌保持合理距离，倡导快食快走的快餐状态，难以形成商务宴请、朋友聚餐畅饮的酒水消费条件;

　　为减少社交所引起的接触感染风险，在普遍消费者心理，还是暂时不要与外地亲人、朋友见面，目前还有很多过度恐慌的消费者在进行自我封闭状态，礼送的消费场景没有形成;

　　为减少人员聚集传播风险，目前餐饮业尚未接到可以恢复举行大型宴席的通知，被推迟的复工宴、婚宴、寿宴、满月宴，因缺少场所和政策不允许，仍在推迟。目前大部分酒企都在积推出政策加强版的宴席政策，市场反应寥寥，宣传意义大于经济意义，因为国家允许大型聚集活动的通知未下发，消费者也就无法确定具体宴席举办时间。

　　消费者的储蓄理念加强：一场突发疫情危机，不仅是对企业经营的考验，也是对普通消费者家庭储蓄应对危机的一次考验。居家隔离，意味着不能正常参加工作或开展门店经营，收入会减少或消失，固定的支出不会减少，反而会增加(例如菜价涨了)。通过疫情大多数人会增加今年的储蓄计划，减少一些非必须性消费，酒水消费在非必需品范畴之内，造成消费者的购买力减少或消费降级选购，以应对今年收入减少造成的影响和对未来不可控危机提前储备应对资金。

　　目前看报复性消费不会到来，只会有补偿性消费，随着各省政策的陆续放开，消费者恐慌情绪的弥散，补偿性消费会逐渐释放。