在江湖中一直都流传着一句话“买老酒就找张总结”，有张总结在的地方，假酒就无所遁形。

　　第九期老酒培训特约讲师：张总结

　　谈起老酒收藏，很多酒友们都会有一段属于自己的“心酸史”，刚入圈儿的时候，多多少少会遇到一些假酒、高价低值酒。因为老酒的价值是有目共睹的，而且不在老酒圈里的人，在市面上能够见到老酒的机会不是很多，如果没有受到培训，想要学会鉴别真假老酒是非常难的一件事。

　　但是在老酒圈就是有这样一类人，非科班出身，但是能够凭借自身努力在老酒圈占有一席之地，第九期老酒培训的特约讲师——张总结，就是其中一员。

　　张总结非科班出身，通过全国各地到处拜师学习酒水的真假辨别，并通过自身的勤奋学习、实践、积累经验，不仅练就了老酒鉴别的“火眼金睛”还编写了非常实用的《茅台鉴真》一书。

　缘起：弃武从商，初识老酒

　　说起张总结与老酒的缘分，可以说是偶然，也是必然。始于看得见的价值，合于恰好的时机，终于满腔欢喜的热爱。

　　张总结出生在河南省商丘市夏邑县，曾在少林塔沟武校拜师学艺。开始在郑州开过几家小的烟酒零售店，却先后关门。后来，他发现了老酒的价值，开始收藏和收购老酒，并先后在厦门和郑州成立了厦门溢利酒业和郑州溢利酒业有限公司。

　　张总结不是茅台人，却对每一瓶老茅台酒的瓶盖、商标、生产日期的颜色如数家珍，单凭肉眼不用开瓶就能分辨出老茅台酒的真伪，被业界誉为“老茅台鉴定人”。

　　缘定：以酒入书，编写《茅台鉴真》

　　与老酒接触多年，时间不仅没有冲淡张总结的热情，反而令他更加沉浸其中。它将自己珍爱的收藏，1万多瓶茅台酒，用图文并茂的方式向世人诉说自己的对老酒的着迷。

　　《茅台鉴真》分为《茅台之趣》、《茅台之道》、《茅台之缘》、《茅台之鉴》四部分，《茅台之趣》讲述了茅台与伟人名家结缘的奇闻逸事以及与文人墨客共美的诗酒唱和，《茅台之道》说的是茅台酒的酿造历史和酿造工艺，《茅台之缘》讲述的是张总结与老茅台收藏、鉴定的故事，《茅台之鉴》则详细阐述了真假茅台鉴定的方法。

　　从1960年到现在的老茅台图片，除飞天茅台外，还有庆香港回归十周年茅台酒、巴拿马博览会金奖90周年纪念茅台酒、奥运纪念茅台酒、神舟载人飞船发射纪念酒、足球梦圆世界杯纪念酒等，很多酒异常珍贵。

　　《茅台鉴真》里不仅有图片丰富，张总结多年的鉴酒心得更是跃然纸上。中国酒业协会理事长王延才也曾评价“《茅台鉴真》里收录了大量关于茅台酒的鉴赏知识，图文并茂，真伪并收，以点带面，一叶而知秋，足以启发人们对当前乃至今后中国酒业发展颇具意味的思索。”

　　作为商人，张总结一直在践行者为商之道，有着属于自己的胸怀和格局。作为老酒爱好者，张总结收藏、鉴定、分享，尽全力去推广老酒。作为一位老茅台酒鉴定大师，张总结用《茅台鉴真》来证明自己的实力。

　　老酒，对于我们而言，不仅能够带来物质财富，更能带来精神的富足。正是因为有像张总结这样的人存在，老酒市场才能长久发展，老酒文化才能被更多人所熟知。希望未来，有更多像张总结这样的人，一起推动老酒市场的进步发展!

　　由河南省酒业协会老酒收藏鉴定委 员会举办的老酒收藏鉴定培训班已经成功举办了八届，为一大批学员提供了专业的知识储备。目前，第九届老酒收藏鉴定培训班正在招募当中，欢迎各界人士的报名。

老酒收藏鉴定培训报名联系方式：

马先生：18623713899