2021年，什么是酒业最热的讨论主题?相信很多人的答案，都会选择酱酒。

　　从潮流走向主流，酱酒既能在顺境的推波中野蛮生长，也能在逆势的骇浪中激流勇进，酱香酒的核心力量和品类优势持续放大。

　　那么，什么是酱酒的中坚力量?从文字内涵来将，中坚力量是起决定性作用的一股力量，对于白酒行业和酱香品类而言，酱酒中坚力量的形成与壮大考验企业家的战略思维、全局眼光、宽广视野和统筹意识，也对优势企业的发展战略和长期主义提出了更高要求。

　　因此，寻找2021酱酒中坚力量，核心价值在于发现酱酒驱动力，致敬推动酱酒发展的企业家和品牌力量。

　　首先，主力酱酒企业的全面快速增长。的是必然是酒业龙头，茅台一如既往的优秀。据初步核算，2020年度，贵州茅台预计实现营业总收入977亿元左右，同比增长10%左右;预计实现归属于上市公司股东的净利润455亿元左右，同比增长10%左右。

　　与此同时，一大批主力酱酒企业高歌猛进。比如习酒2020年实现销售额103亿，茅台酱香酒二度跨越百亿，郎酒、国台、金沙、钓鱼台、珍酒、云门、丹泉等众多酒企在2020年表现不俗，不少酱酒品牌还在谋划“十四五”剑指百亿。

　　其次，酱酒的高端化表现，众多酒企纷纷将自家高端产品的定价瞄准1499元，打造高端价格标杆。

　　比如习酒全力打造的君品习酒、郎酒的青花郎、国台15年、摘要、珍酒·珍30、一系列的钓鱼台、丹泉·洞藏30等等产品……这些都可以看到，以酱酒为代表的白酒品牌实力抢占千元以上价格带的动作越来越明显。

　　酱酒发展的营销模式创新也获得不断助力。华糖云商把握移动互联新趋势，在华糖云交会平台启动“线上春糖”，并上线“2021中国好酱酒品牌榜”重磅活动，为经销商提供精准的选品指南。

　　再者，酱酒产能稀缺、市场销售高增长，酱酒核心产区集中全力强化品质。从全国来看，2020年全国酱香型白酒总产能约60万千升，同比增长约9%，销售收入约1550亿元，同比增长14%，实现销售利润630亿元，同比增长约14.5%。

　　作为酱酒的核心产区，遵义仁怀产区代表了全行业对酱酒关注的重点。刚刚，遵义市酒业协会、仁怀市酒业协会2020年度年会透露，2020年仁怀市地方酒企实现产量25.6万千升，营业收入超过300亿元，上交税收33.07亿元，比2019年增加4.29亿元，增长15%。

　　遵义(仁怀)酒业协会将“抓乱象治理，加强行业自律，严厉整治窜酒”列为工作的重中之重。2021将立足于“守底线、讲工艺、重品质、促营销”，全面推动当地白酒产业的高质量发展。

　　值得思考的是，随着酱酒热的大趋势，酱酒正加速开启品类发展的下半场。

　　有观点认为“酱酒的星星之火，未来或成燎原之势”;业内不少实力大商纷纷布局酱酒、现在入局酱酒的时机如何?酱酒的热度会持续多久?怎样让酱酒从小众圈层更好扩散出圈?如何警惕对酱酒的过度透支……这些疑问和不同的声音都需要主流酱酒企业用行动，给出最可靠的答案。