阔别一年之后，“春糖”载着酱酒的热度归来。最近几天，与酱酒有关的企业、人物、话题和活动，活跃在第104届全国糖酒商品交易会的舞台。而在熟悉或陌生的“酱香军团”中，“女儿红”是特而温情的一角。

　　4月6日，“穿越1700年的酱韵新生—女儿红酱酒腾飞上市发布会”在成都城市名人酒店举行。这场打破品类与地域边界的盛会，展现了大IP与热品类的巧妙融合，并提供了一个以文化IP切入酱酒竞争的实操方案。

　　“我们早就准备好了”

　　本次糖酒会期间，酱酒品牌一股脑闯进人们视野，糖酒会历史上还出现了聚焦酱酒的主题展，不乏有人调侃：“今年的糖酒会，简直是一场酱酒会。” 女儿红酱酒腾飞上市发布会的举行，无疑也是“酱酒热”的一个生动注脚。

　　中国酒业协会副秘书长刘振国在会上表示，2020年，白酒中高端产品的市场份额持续扩大，市场变化的受益者，仍然是酱酒。

　　过去几年，酱酒经历了一轮繁荣发展，即便在疫情侵袭下的2020年，仍保持着良好的增长态势。刘振国例举了一组数据：2020年1-12月，中国酱香酒产业实现产能约60万千升，同比增长9%，约占中国白酒行业产能的8%;实现销售收入约1550亿元，同比增长14%，约占中国白酒行业销售规模的26%;实现行业利润约 630亿元，占中国白酒行业利润39.7%。

　　关于酱酒当下的盛况，遵义市酒业协会、仁怀市酒业协会执行副会长、秘书长吕玉华在发布会上表示：“我们早就准备好了。”

　　据吕玉华介绍，从2014年起，包括遵义市酒协、仁怀市酒协在内，很多人一直在全国各个大中城市奔走，从事酱香酒的推介工作，传播和扩散酱酒文化，“经过5~6年不间断地推广，酱酒想不火都不行，所以我们对酱香酒趋势的兴起，应该抱有非常坚定的态度——它不是空穴来风。”

　　酱酒的热度非虚，但并不意味着每个雄心勃勃的投资者都能分一杯羹。在吕玉华看来，想要做好酱酒，一要提升质量，二要主抓品牌，在这两点的基础上，才有资格仰望星空。

　　在酱酒产业蓬勃发展的背景下，女儿红入局酱酒受到广泛关注。

　　“我们乐于看到更多具体不同文化的酱酒品牌诞生和成长”，吕玉华表示，长久以来，丰富酱酒文化、讲好酱酒故事，是遵义、仁怀酱酒产业追求的梦想，女儿红酱酒从绍兴到仁怀，树立了文化酱酒的一个范式。

　　绍兴与仁怀的“双城”故事

　　酒类产业带有浓厚的地域特征，仁怀的酱酒、绍兴的黄酒，代表着各自的一方水土、一种文化。但因为一个灵感，绍兴与仁怀之间，有了一种奇妙的连结。换句话说，女儿红酱酒的诞生，是绍兴与仁怀的“双城”故事。

　　“古老的女儿红，也是与时俱进的女儿红”，绍兴女儿红酿酒有限公司董事长胡志明在会上表示，近几年，酱酒行业呈现高速发展，依托女儿红厚重的文化内涵和仁怀得天厚的酱酒酿造环境，女儿红酱酒应运而生，我们希望通过女儿红品牌与热品类的融合，打造一款具有代表性的文化酱酒。

　　在品质层面，也能体现出绍兴与仁怀的合力。据介绍，女儿红酱酒由胡志明和贵州夜郎古酒业股份有限公司董事长余方强共同把关。他们一个在绍兴，一个在仁怀，都是中国酿酒大师，且都在酒业沉淀多年。

　　对女儿红酱酒而言，本次发布会是一个承前启后的关键节点。

　　2020年10月，第103届全国糖酒商品交易会期间，女儿红酱酒·凤系列产品在济南完成首秀。经过为期半年的产品导入和市场推广，这个跨界“新物种”受到经销商和消费者的热情追捧，尤其是在浙江、广东等省级市场，已经形成特的酱香小气候，外界也更加清晰地感受到女儿红跨界做酱酒的决心。

　　本次发布会现场，南京华品堂文化传媒有限公司、成都大成银通商贸有限公司、河南酒便利、贵州省仁怀市锦庄酒业有限公司、四川禧红运酒业有限公司、北京京通星辉商贸有限公司、贵州仁怀钓标酒业销售有限公司、四川明大力天酒业有限公司、汇通达网络股份有限公司等众多经销商签约女儿红酱酒。

　　目前来看，女儿红酱酒·凤系列产品红凤、金凤、珍品覆盖不同价格带，分别定价699元、1299元、499元。

　　女儿红酱酒全国运营中心副总经理张亚轲在会上表示，为了确保品牌长远发展，同时每一位经销商都能获得应有的回报，女儿红酱酒凤系列永远只服务100家经销商，因此，将大力扶持理念一致、用心经营的经销商，培育与厂家共同成长的大商和超商，同时对不契合女儿红酱酒文化、破坏市场秩序的经销商予以淘汰。

　　火热的酱酒行业，跨界更能造英雄?

　　过去6个月，女儿红跨界做酱酒的话题不间断被关注和探讨。

　　实际上，跨界做酱酒是“女儿红+”战略中的重要一环。2020年秋季糖酒会期间，胡志明首次提出“女儿红+”战略，但在此之前，绍兴女儿红酿酒有限公司的白酒事业部便是一个重要的业务板块。此外，女儿红在跨界方面也曾进行比较前卫的尝试，比如2019年与知名化妆品品牌Ukiss合作，共同推出“女儿红”口红。

　　对很多品牌而言，成功的跨界本身就是品牌成长和进化的过程，比如：宝马最早是做飞机引擎的，丰田在成为今天的丰田之前，是一家纺织工厂，欧莱雅从最初的染发剂生产者做成了今天的美妆帝国，苹果也经历了从个人电脑到音乐播放器、智能手机、平板电脑、智能手表等一系列业务转移和拓展。

　　“假如乔布斯还活着，我也许会很想开他推出的汽车”，本次发布会现场，北京正一堂战略咨询机构董事长杨光以《酱酒，跨界出英雄》为主题发表演讲。

　　“一个伟大的品牌，天生就具有超越品类的力量”，在杨光看来，女儿红跨界做酱酒，实际上是大IP 、热品类、多元文化意义与新商业模式的融合，因此，它有很大机会成为未来5年的超速增长品牌。